教你一道月子餐「雞蛋豆腐」
育兒
03-26
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。因此，豆腐搭配雞蛋對產後恢復頗為有益。
主料豆腐
1塊
雞蛋
2個
調料小蔥
1把
植物油
10毫升
食鹽
2克
一
步驟1：豆腐控乾淨水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。
二
步驟2：雞蛋打散成蛋液。
三
步驟3：小蔥切成蔥花。
四
步驟4：起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒。然後倒入豆腐碎，快速翻炒約30秒。
五
步驟5：將打散的蛋液倒入，繼續翻炒，蛋夜凝結呈現小粒狀。
六
步驟6：將剩下的一半小蔥花放進去一起炒， 加一點點鹽炒勻出鍋。
