從傳統中創新！28道新派粵菜賞析

新派粵菜，其實也是基於傳統，大廚們在保留粵菜傳統精髓的基礎上，加入了團隊的創新理念，以其豐富的經驗、精湛的技巧、和富有美感的精美擺盤，將食材的天然口感與烹調技巧完美結合，從而創造出一道道令人垂涎的美食。下面，杭州新東方烹飪學校請大家欣賞

28道新派粵菜

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百花釀蟹鉗拼蜜豆和牛粒

脆盞砵酒焗夏龍灣軟殼蟹拼碧綠炒斑球

乾坤多寶魚

法式香草酥皮焗小澳龍

龍蝦湯泡刀削麵

脆皮掌中寶

冰花海鮮鍋貼

黑松露汁煎龍蝦

豉油皇生煎大對蝦

白菜雞蛋炒蜆肉

XO醬爆蝦環

海味全家福

碧綠煎釀羊肚菌

鮑參金瓜盅

黃油菌炒龍脷魚球

招牌片皮雞

蘭豆炒釀黑木耳

網油明蝦卷

玻璃明蝦球

頂湯原只鮮蟹鉗

爽蝦脆脆面

黑松露燉響螺

雲南小瓜炒爽肉

鵝肝醬香煎蓮藕餅

黑松露蛋白蒸蟹鉗

火瞳原味雞

荔茸鍋燒鴿

龍蝦仔大芥菜煮淮山

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