春天，這湯多做給孩子吃，鮮香滋補，還健腦，孩子學慣用腦要多吃
我們家人愛喝湯，基本上每一餐都會有一道湯，每天喝的湯都會有所不同，有清淡開胃的、也有鮮香滋補的。但有一道湯我家一周至少要煲一次，那就是：核桃紅棗煲烏雞湯。烏雞不僅味道鮮香，營養價值也很豐富，對女人滋補身體尤其好，像一些體質畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血的女性不妨多吃一些。
烏雞湯的做法也是很簡單的，除了烏雞肉，我們還可以在湯里加入一些輔助功效的食材一起煲。春天這個季節，人體容易出現」春困「的現象，不管是大人還是小孩都會有些嗜睡，總感覺睡不夠，白天工作和學習容易精力不集中，效率也比較低。所以這裡我搭配了一些健腦的食材：核桃和烏雞一起煲湯。
核桃也有著「長壽果」的美譽，核桃仁含有人體必須的不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，增強腦功能，起到一定的健腦作用。除此之外，核桃中還含有大量維生素E，能滋養女性肌膚滋潤光滑，烏黑秀髮，還能有效的緩解疲勞和壓力。春天女人不喝這湯就虧了，烏黑頭髮，皮膚光滑，40歲還是少女臉。春天，這湯多做給孩子吃，鮮香滋補，還健腦，孩子學慣用腦要多吃，接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：烏雞半隻、核桃5個、紅棗5顆、姜2片、鹽少許。
1、雞去皮洗乾淨斬件待用。（煲時間比較長的雞湯怕油膩可以將雞皮去掉），核桃去殼，紅棗去核待用。
2、鍋里加入適量的清水，將雞塊下鍋焯水後撈起沖洗乾淨裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，把烏雞塊，紅棗、核桃、生薑片一同放入砂鍋內。
4、大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：核桃紅棗煲烏雞湯就做好啦，跟一般的煲雞湯不同的是，這樣多加了核桃一起炒，這樣搭配煲出來的雞湯具有一定的保健作用，核桃有健腦的作用，搭配上滋補的烏雞，營養價值很高，味道又好，適合全家老小一同享用。好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、雞湯煮1個小時以上容易油膩，所以我們可以將雞皮去掉再煲湯。
2、核桃煲湯的適合可以拍一下，或者掰開，這樣味道更容易煮出來。
3、配料方面搭配一下紅棗和枸杞就可以啦。
