聖女果、彩色玉米是轉基因嗎？別被謠言「忽悠」了！

隨著生活水平的提高，

人們對日常飲食的要求也提高了。

蔬菜水果要買貴的、有機的，

還要買「非轉基因」的、「天然」的。

不過，有時候要小心被商家和謠言「忽悠」了，

網路上，

所謂的「轉基因食品名單」流傳很廣，

然而這份名單，

其實全都是錯的！

聖女果

網路傳言稱，我們常吃的聖女果都是轉基因的。

事實上，聖女果學名櫻桃番茄，也是番茄的一個品種。我們常吃的大番茄反而是小番茄的變種，是人們通過雜交選育出來的。

有些聖女果外形小巧，味道特別甜，是在選育時為了迎合人們的喜好，特意培育篩選出來的。

大豆

網路上有人稱，想要區分轉基因大豆，最簡單的方法是泡水，普通大豆泡水會發芽，轉基因大豆則不會。

可是，這個方法是沒有效果的。大豆發不發芽，跟儲存條件，種子活性有關。只要條件合適，轉基因的大豆一樣能夠發芽。

而且，無論是什麼條件下，大豆的發芽率都很難達到百分百。哪怕同一株植物上摘下的大豆，同時泡在水裡，也會有不發芽的。難道只有這幾顆大豆是轉基因的？顯然是無稽之談。

玉米

現在的玉米品種繁多，有人說，甜度高的玉米是轉基因的，也有人說，同一根玉米上有不同顏色的玉米粒，就是轉基因的。

實際上，彩色的玉米粒是基因突變下，自然產生的，育種專家用彩色的玉米和普通的玉米雜交，就把這樣的性狀慢慢保留下來了。

之所以一根玉米上出現了多種顏色的玉米粒，是因為玉米上的每一個玉米粒都是單獨的一顆果實，有些果實發生了顏色上的突變，有些沒有，玉米棒上就會有多種顏色的玉米粒了。

甜度高的玉米是人工選育的結果，也不是轉基因產品。

我國規定，轉基因玉米只能用於飼料加工，並全封閉運行。市面上是買不到轉基因玉米的。

土豆

網路上的傳言還稱，轉基因的土豆，削皮後不會變黑。

土豆削皮後會變黑，是因為土豆中含有的多酚類物質暴露在空氣中被氧化了，產生了黑色或褐色的色素沉澱，這叫土豆的氧化褐變反應。

氧化褐變反應與土豆的儲藏條件、切開後所處的溫度等條件有關，和轉基因則沒有什麼關係。

說了這麼多，

其實想要辨別市場上的轉基因食品，

還有一個更便捷的方法。

我國批准進口、種植的轉基因作物

有以下幾種：

棉花、番木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜、甜椒（已淘汰）、番茄（已淘汰）。

也就是說，在中國的市場上，

你只能看到

番木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜，

這五種轉基因食品。

除這幾種之外，

其他各種通過外表判斷轉基因的「竅門」，

都是假的！

無籽西瓜、彩椒、紅心火龍果、

無籽葡萄、紫薯、紫甘藍、

白色草莓、紫色胡蘿蔔……

這些都不是轉基因食品。

關於轉基因，

還有不少人有這樣的疑惑——

轉基因會對人體有害嗎？

安不安全要靠數據來說話，現在臨床上並沒有數據證明轉基因食品對人體有影響。

眾多權威科研機構對轉基因產品進行了大量的研究工作。歐盟委員會歷時25年，組織500多個獨立科學團體參與130多個科研項目，他們的結論是「生物技術，特別是轉基因技術，並不比傳統育種技術危險」。

世界衛生組織，國際科學理事會等機構，也做出了「轉基因食品可以安全實用」的判斷。

發達國家的人不吃轉基因？

「美國人不吃轉基因食品」，這是一個流傳很廣的謠言。

實際上，轉基因大豆、玉米和棉花在美國的種植比例都在90%以上。美國的轉基因作物種植面積是世界第一，美國超市裡的轉基因食品品類也很多。

轉基因飼料會威脅人的健康嗎？

大豆餅粕是畜牧飼養中常用的原料，有人擔心，用轉基因的大豆餅粕喂牲畜，人吃了這樣的肉也會受到影響。

其實，動物食用轉基因大豆飼料，經過消化後跟轉基因產品已經沒有什麼關係了。

擔心牛食用轉基因大豆飼料後會不會變成轉基因牛，這就好比人吃了牛肉後會不會變成牛一樣，完全是杞人憂天、大可不必。

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