蓮子心營養豐富，蓮子心泡水有什麼功效和作用？

吃過鮮嫩蓮子的人應該都知道整顆蓮子直接吃會很苦，那是因為中間的蓮子心沒有去除;蓮子心蓮子心是我們常吃的蓮子中心綠色的硬心，味苦，有很好的清熱去火的作用。蓮子心營養功效豐富，不僅有清熱去火的功效，還能幫助睡眠。

蓮子心主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏葯鹼。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類 其中前荷葉鹼、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些。

蓮子心茶的功效：

用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。 有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

蓮子心豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡。

注意事項：

1、蓮子心泡水喝一次不宜投放太多，否則會很苦，蓮子心也不能大量飲用。

2、蓮子心性寒，對於脾胃虛寒的人是禁止飲用的。

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