西蘭花的營養價值高，但不要與幾種食物搭配食用，絕大部分人吃錯

西蘭花是我們日常生活中一種蔬菜，營養價值高，顏色綠綠的，看起來非常鮮美。不僅長相受人青睞，口感也特別好。它的營養價值很高，富含蛋白質，糖，脂肪，維生素，胡蘿蔔素以及其他微量元素，對人體非常有益。

常吃西蘭花可以提高免疫力，減緩衰老，抗癌防癌。西蘭花的維生素含量非常高，常吃對人體生長發育有非常好的作用，更明顯的是能提高人體免疫力，增強體質，增強抗病能力。西蘭花的維生素和胡蘿蔔素能對然提皮膚起到很好的保護作用，增強皮膚彈性，延緩皮膚老化。常吃西蘭花可以減少乳腺癌，直腸癌，胃癌的發病率。

雖然西蘭花的營養價值高，但是最好別與這些食物搭配食用：

第一，動物肝臟

西蘭花不宜跟豬肝，雞肝，鵝肝一起食用，西蘭花中所含的膳食纖維會與動物肝臟中的微量元素結合，形成不容易消化的物質，從而影響營養的吸收。

第二，牛奶

吃西蘭花的方法時候不宜跟牛奶一起搭配，這樣會影響對鈣的吸收，會降低兩種食物的營養價值。

第三，西葫蘆

西葫蘆是一種常見的葫蘆里，味道跟口感都不錯，但它卻不宜跟西蘭花一起吃，西葫蘆中所含的可以分解的酶，會使西蘭花中的維生素C失去它的功效和作用。

很多食物都有搭配禁忌，只有搭配對了，才能既營養又健康。

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