三月寧可不吃肉，這道菜也得吃，補鈣比排骨都強，孩子個頭猛長

【三月這菜得多吃，補鈣比排骨都強，孩子吃了個頭猛長！】

大家都知道孩子想要長個，最重要的就是多補鈣，而我們所熟知的補鈣食品，又基本都是排骨、豆漿、牛奶這種，所以很多家長就會逼著孩子一天到晚吃這些東西，孩子們一個個其實都已經是吃膩了。

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其實很多蔬菜的補鈣能力都是一點不比這些差的，就如同我們今天所要說到的這道菜，三月份吃最適合了，補鈣能力比排骨都還要更強一些，而且便於孩子們的吸收，孩子常吃，很容易就會長個。

這菜就是薺菜，尤其是野生的薺菜，營養價值真的是相當的突出，其內蛋白質、鈣質、胡蘿蔔素都超多的，而且這時期的薺菜還十分的鮮美，這樣美味且滋補的一款優秀食材，我們怎麼白白錯過？

今天我就分享給大家一款家常的薺菜做法，用薺菜搭配著山藥一直烹制，吃起來真的是挺香的，下面不再多說閑話，食譜教程直接教給大家。

【山藥炒薺菜】

準備食材：薺菜150g、山藥250g、食鹽5g、白醋少許

製造步驟：

1、山藥戴上手套起皮切薄片，推薦使用小白嘴山藥，這種山藥炒制口感是最好的，切好之後用碗裝起來，加上幾滴白醋浸泡一下，薺菜的話仔細的摘洗一下，而後直接剁碎沉末即可。

2、鍋里加水再放上少許食用鹽，山藥如果燒水大概一分鐘左右，撈出來水分瀝干。

3、起鍋熱油放山藥進行翻炒，而後加食鹽繼續翻炒入味，最後加薺菜進去炒勻即可享用。

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