魚肉去腥，別只用蔥姜料酒，試試賣魚大嬸的絕招，魚鮮肉嫩沒腥味

魚肉是一種營養價值很高的食物，氨基酸、蛋白質大含量非常的豐富，相比起雞肉、羊肉、豬肉之類的東西，魚肉的營養物質更加接近我們所需要的，而且魚肉的消化率在所有的肉類中也是最高的。對於養生的人來說，魚肉是他們最喜歡吃的一種肉類了。我們做魚的時候，常常是將魚燉湯喝，不僅味道非常鮮美，而且這樣的做法更加的滋補養生。

喜歡吃魚是一回事，但是做魚時候常常有一個煩惱就是魚肉一直有一股魚腥味，怎麼都處理不掉。不過本來肉類就都有一股腥味，水產海鮮的腥味更甚。魚肉的腥味不但會使人反胃、影響食慾，而且還對我們的身體健康非常的不好。那麼我們應該怎麼給魚去腥味才更好呢？根據魚腥的程度採取一些措施，大家一起來看看吧。第一種方法是大家在給魚去腥的時候常用的一種，就是在魚身上劃幾道，然後用蔥姜和料酒將魚腌制一會，或者是將從將調料放進魚肚子中，再抹上料酒。這樣的方法或許能將魚身上大部分的腥味祛除掉。

第二種方法或許很多人都不知道，這是一種非常關鍵的方法，就是在魚鰓的下面其實藏著一條白線，我們用肉眼是看不到的，需要我們在魚身上划上一刀才能找到。這條白線其實就是魚腥味產生的根源，去掉這根白線魚腥味自然就沒有了。去除的方法也是非常簡單，在魚鰓下面划上一刀，找到白線之後，一手輕輕拽住白線，另一隻手輕輕拍打魚身，這根白線就會慢慢被我們取出來了。

第三種方法是用溫茶水沖洗。如果家裡有很多喝不完的茶葉就可以使用這種方法，一般的魚，就可以將一杯濃茶水加水變成淡茶水，然後將魚在淡茶水中浸泡一段時間，這樣就會使魚肉上面的腥味去除了。這些方法大家學會了，不妨在下次做魚的時候試一試這些方法，都是非常有效的。如果今天的文章幫助到你，別忘記收藏呦！

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