路邊這種水果千萬別買！有人吃完險些喪命，趕緊看看

開春後，街邊開始有很多商販拖著甘蔗叫賣，而甘蔗清甜多汁，止渴生津，是很多人最愛的水果之一，小編也愛用甘蔗榨汁喝。

但最近，一位江西宜春的王女士，卻因為一根甘蔗身體多個器官衰竭，生命垂危險些喪命。

一根甘蔗引起中毒

今年46歲的王女士，和親友相約去爬山。「因為天熱，我們就邊爬山邊吃水果。當時其實就覺得那甘蔗不對，已經紅芯了，但她不捨得扔，結果家裡人沒吃幾口，基本都她吃了。」王女士丈夫說。

結果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現噁心嘔吐、胸痛的癥狀，王女士癥狀尤其強烈。

王女士隨即被送到醫院進行急診搶救。剛到醫院，檢查都沒來得及做，王女士就出現肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體征不穩的情況。

王女士被送進ICU緊急救治，但經搶救後，王女士的情況依然不容樂觀，已經出現身體多臟器系統性功能衰竭。

醫生介紹，王女士的癥狀是霉變甘蔗中毒：

「甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存儲過後的甘蔗。儲存條件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果運輸過程、儲存方式以及環境條件等不好，就可能導致黴菌生長，產生大量毒素。」

春季吃甘蔗需警惕

春季是甘蔗售賣的尾季，售賣的甘蔗多半儲存時間較長，而冬季雨雪天氣條件下，甘蔗極易發霉。

甘蔗發霉，主要是受到節菱孢黴菌的污染而發生霉變，產生「3-硝基丙酸」毒素。中毒後會發生嘔吐、頭暈、視力模糊等癥狀。毒素的潛伏期短，最短的只有十幾分鐘，長的十餘小時就會發作。

誤食後容易引起黴菌中毒，輕則出現噁心、腹瀉、頭昏等癥狀，重則可能出現抽搐、昏迷，導致視神經或中樞神經系統受損，嚴重者還會雙目失明、患全身痙攣性癱瘓等難以治癒的疾病，甚至死亡。

發霉的甘蔗質地較軟，表皮缺少光澤，有霉斑。通常一些賣家為了把變質甘蔗儘快處理掉，會把表皮洗凈，因此光從外觀很難辨別甘蔗的質量。

建議大家購買時，最好要求賣家切開甘蔗查看，霉變甘蔗中間瓤部比正常顏色深，呈暗紅色，聞起來有輕微的酒糟味或霉變的異味。

這些甘蔗不能吃

1

甘蔗斷裂面有菌絲

挑選甘蔗時，發現斷裂面纖維質變得粗糙、乾澀，並且有菌絲霉斑，說明甘蔗放置時間過長，不宜食用。

2

存放太久的甘蔗

存放時間較長的甘蔗，不僅水分流失、口感變差，還容易產生黴菌。因此，甘蔗從採摘到存放最好不宜超過2周，應儘快食用。

3

變色的甘蔗

有的甘蔗切來，瓤部顏色較深，如果呈黑色或紅色，便是發霉變質的甘蔗。一定不要變色的甘蔗！

4

路邊售賣的甘蔗汁

甘蔗汁雖然好喝，但小健建議大家自己買新鮮的甘蔗榨汁喝，盡量不要購買路邊攤售賣的甘蔗汁。因為售賣的甘蔗汁多為成品，無法判斷甘蔗質量好壞、新鮮與否。

挑選甘蔗的小竅門

1、看粗細曲直

挑甘蔗盡量挑選中等粗細的，不要挑太粗或太細的，選擇莖稈較直、節頭均勻的甘蔗，水分足、味道更甜。

2、看錶皮顏色

甘蔗一般分別紫皮甘蔗和青皮甘蔗。青皮甘蔗一般較細，口感清淡，多用來製糖；紫皮甘蔗，皮厚汁多、味道更甜。

選擇紫皮甘蔗時，應挑選皮澤光亮、掛有白霜的，且表皮顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，味道更甜。

3、看甘蔗瓤部顏色

一般新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。尤其是靠近甘蔗根部的瓤糖分充足、口感更好。

甘蔗美味又健康

只需注意識別霉變甘蔗

就可以放心吃啦！

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