香蕉放久顏色發黑，到底還能不能吃？很多人都想錯了，專家告訴你

香蕉是市場上常見的一種水果，因其軟糥好食，口感又香甜可口，深受各年齡層人的喜愛。有時候買回來的香蕉沒有及時吃完，放置幾天後就會發現香蕉表皮上起了一層小黑點，有的整個發黑，一看就沒有了食慾，有些人擔心吃了變黑的香蕉會損害腸胃，就選擇直接扔掉了。而有些人又覺得扔了可惜，糾結能不能吃，那麼這個顏色發黑的香蕉到底能不能吃呢？

俗話說以貌取人，不能識人，那麼如果以貌取「蕉」，也就冤枉了香蕉。

因為運輸的原因，香蕉一般都是綠的時候就採摘下來了，綠色香蕉的表皮會分泌一種氧化酶，在香蕉被碰傷或者受凍時，就會發生氧化反應，形成一種黑色物質。

當香蕉表皮出現黑色斑點，反而說明香蕉已經完全成熟了，這時吃正是最好的時候。相反沒有成熟的香蕉食用後還容易造成便秘。但是當果肉也出現發黑，腐爛時，就說明不能食用了，香蕉已經變質，如果吃了會造成腹瀉，所以最好扔掉。

儲存香蕉要注意方法，平時買回來的香蕉要記得將香蕉凸面朝上，避免裡面的果肉受到擠壓，不要將香蕉放到冰箱里冷藏，這樣不僅不能保存時間長，反而更容易讓香蕉變黑。

香蕉雖然好吃，但脾胃虛寒，體質寒涼的人是不宜食用的，那麼要是想吃怎麼辦呢？只要做成香蕉粥，那麼就可以祛除香蕉的寒涼之氣，而保存香蕉潤腸通便，降壓安神的作用，但吃無妨。

方法：將大米淘洗乾淨，將鍋內加水燒開，倒入大米，用小火煮15分鐘左右，然後將切好的香蕉片倒入鍋內同煮，煮時記住要不斷攪拌，以防粘鍋，直至煮到米粥濃稠，即可關火食用。

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