怕血脂高 吃肉有講究
健康
03-28
很多人喜歡吃肉但是又擔心導致血脂升高，其實如果正確吃肉，不僅能夠避免血脂的升高，還能幫助我們補充營養元素。
燉肉：燉肉的時候加點大蒜、生薑等，有助降低膽固醇。肉燉好以後，記得把漂浮在湯上的油脂除掉。
汆水：如果想吃五花肉，可以把肉放入鍋中，煮一下先去油脂，再放入鍋中冷卻，然後刮掉表層的油脂。
烤肉：這裡的烤肉不是指燒烤，而是用電烤箱來烤。電烤箱烤出來的肉類，能使油脂減少20%。
買肉：買肉時盡量選擇脂肪少的瘦肉，肥肉和五花肉盡量少買或不買，臘肉、香腸、鹹肉也最好遠離。
去皮：烹飪前先將豬肉上的肥肉剔除；吃雞肉先把皮去掉，切成薄片，可以用汆熱水的方式去除油脂。
最重要的是要選擇合適的肉，且盡量去皮，肉最好要燉，才能讓身體減少膽固醇的攝入。
來源：老人報
編輯：李帥
