它是護膚菜，聰明女人多吃，淡化祛斑、清腸刮油，只長顏值不長肉

現在正是春暖花開、萬物復甦的季節，很多花草樹木都開始開花發芽，一片生機勃勃的景象。人們也開始脫去厚重的外套，換上薄薄的春裝，去感受春日的沐浴。經過了一個漫長的冬季，吃了不少油膩的食物。春季是最佳的刮油季節，春季飲食就多注意清淡，多吃一些富含纖維素的蔬菜，清腸刮油，預防皮膚乾燥。

黃花菜又叫「金針菜」，營養豐富，而且有很好的藥用價值，是一種比較受大眾歡迎的蔬菜，黃花菜中含有大量的卵磷脂，能夠改善大腦的功能，提高記憶力，有健腦益智的功效。黃花菜中的胡蘿蔔素要高於同類蔬菜，常吃可以改善粗糙膚質和暗沉膚色，起到潤澤肌膚，延緩衰老的功效。此外，黃花菜中含有大量的粗纖維，可以促進消化，預防便秘，能夠提高身體免疫力，幫助排除體內的毒素和垃圾，能夠降低患結腸癌的幾率。

黃花菜可以涼拌，還可以熱炒、做湯。黃花菜炒雞蛋是一道大家都喜歡吃的菜，做法簡單，我們只需要將黃花菜洗乾淨控干水分，雞蛋打入碗中加入適量食鹽攪拌均勻後，大蒜拍碎。然後先把雞蛋炒熟後盛出備用。鍋中少量的油，油燒熱後，將蒜末下入炒出香味後，將黃花菜下入翻炒2分鐘後，加入適量食鹽和雞精，翻炒均勻後，將炒好的雞蛋下入，一起翻炒均勻即可出鍋。

這樣一道雞蛋炒黃花菜就做好了，吃起來清爽可口，美味極了，很適合這個季節的一道美食，鮮嫩可口，又十分的清爽，吃起來一點都不油膩，反而有著排毒養顏，清熱解毒，瘦身刮油的效果，很適合要減肥的人吃。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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