理髮師發明的美食叫kapsalon？原創是誰？兩個荷蘭城市吵起來了！

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最近，鹿特丹和阿姆斯特丹為一種叫做kapsalon的美食吵起架來，阿姆斯特丹在本市推出廣告，稱阿姆斯特丹有正宗的kapsalon，這讓鹿特丹很不舒服，於是阿姆斯特丹日報Parool的記者，了解真相，也順帶為這種美食做做廣告，當然，在阿姆斯特丹記者筆下，雙方不分勝負。

Kapsalon，直譯就是美髮沙龍、更加通俗點說是理髮鋪子的意思，但是，在這宗個案中Kapsalon是一種美食的名稱。這是用土耳其烤肉、溶化的乳酪、生菜和醬料混合在薯條中的一種荷蘭小食。經過考證是16年前，一名來自維德角群島的理髮師發明的，

當時，維德角理髮師Natani?l Gomes在鹿特丹的Schiedamseweg附近，在鄰居的烤肉店El Aviva中，和廚師合作設計了這款獨特的菜式：在法式炸薯條上面，覆蓋著烤肉、加上蒜醬或辣醬，放上乳酪，再在烤架上讓乳酪融化，上面再放上些蔬菜沙拉，或者再加上其他的醬汁。這種小食就叫做Kapsalon，也許是因為理髮師發明的吧。

但是，近日在阿姆斯特丹出現了關於Kapsalon的廣告，上面稱「阿姆斯特丹特產正宗Kapsalon」。

這引起了鹿特丹經營者不滿，原創者之一的鹿特丹El Aviva經營者Dervis Bengü聲稱是他發明了Kapsalon。他在日報 Parool上說：「我的顧客中有人在阿姆斯特丹看過這個廣告，我對此感到非常失望。但我該怎麼辦呢？我的Kapsalon可沒有申報專利。」

鹿特丹的文化遺產，華人是否也改良一下？

他並不是唯一的一個生氣的人。這份阿姆斯特丹報紙也向鹿特丹Erasmus大學的城市歷史教授Paul van de Laar詢問，他還是鹿特丹博物館的館長。他指出，Kapsalon甚至在該博物館的鹿特丹文化遺產的名單上。

自此以後，這種小食在整個荷蘭都很受歡迎，包括阿姆斯特丹。

被指剽竊發明權的阿姆斯特丹燒烤餐廳老闆對阿姆斯特丹地方電視台AT5說：「更多的公司把這作為阿姆斯特丹的特產正在推廣。也許你可以說：Kapsalon的確來自鹿特丹，但阿姆斯特丹讓這種美食變得更加可口誘人。」

在社交媒體上，有人建議，讓兩市的市長討論一下。

華人薯條店，是否也改良一下Kapsalon推出？（黃錦鴻編譯）

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