教你創意做法蝦仁芝士厚蛋燒，比蛋撻還好吃，滿口鮮味，欲罷不能

去年最新頒布的中國居民膳食指南提出，每個人平均每天應攝入不少於12種食物，因此如何將食材完美「混搭」在一起非常重要，怎樣吃的豐富、吃的全面、吃的營養、吃的健康，是每個熱愛美食的人，應該首先考慮的問題。那麼下面教大家做一道美味的焗飯。

一、蝦仁芝士厚蛋燒

主料：土雞蛋180克 鮮蝦仁50克 馬蘇里拉乳酪30克 洋蔥50克 紅色彩椒35克 青椒35克 胡蘿蔔35克輔料：茶樹油15克 鹽3克 檸檬汁少許 番茄醬適量

製作工藝：

1.稱量準備所需材料

2.將蝦仁、洋蔥、彩椒、青椒和胡蘿蔔切成碎粒備用

3.將雞蛋中加入幾滴檸檬汁、鹽，打散備用

4.炒鍋中加入10克茶樹油預熱

5.將蝦仁倒入鍋中，炒至變色

6.將蝦仁推至鍋邊，放入胡蘿蔔翻炒

7.胡蘿蔔斷生後，推至一邊，放入洋蔥繼續翻炒

8.洋蔥煸炒到微微變色後，放入彩椒和青椒，翻炒幾下關火

9.將炒好的食材翻拌均勻，備用

10.將馬蘇里拉乳酪放入蛋液中，混合拌勻

11.將炒好的食材放入蛋液中，混合拌勻

12.煎鍋中，用刷子刷一層底油

13.將混合好的蛋液放入煎鍋中，小火慢慢煎烘

14.當蛋液全部凝固後，即可關火

15.依次煎好所有蛋餅，切成小塊兒，即可食用

二、番茄乳酪焗飯

主料：熟米飯300克 西紅柿2個 洋蔥半個 黑橄欖10個 羅勒葉適量

輔料：黑胡椒10克 鹽5克 橄欖油15毫升 混合香料適量 黃油10克 馬蘇里拉乳酪絲100克

製作工藝：

1.番茄去皮切丁，洋蔥切小丁

2.將鍋燒熱、倒入少許橄欖油和一小塊黃油，然後放入洋蔥丁炒香

3.再放入西紅柿，翻炒後，調入混合香料和鹽及黑胡椒，煮成醬汁備用

4.將醬汁倒入米飯中，拌勻

5.將米飯放入烤盤中，鋪上乳酪絲和黑橄欖(一部分)

6.烤箱180度預熱10分鐘，然後烤10分鐘取出(乳酪融化表面微黃即可)

7.撒上羅勒葉碎和剩下的黑橄欖即可

以上就是焗飯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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