長得像竹筍，但是吃法卻不同，煮熟了剝殼可以直接吃，你吃過嗎？

在我們神奇的大自然中經常更可以看到各種各樣的植物，但是並不是所有的都可以吃，不過可以吃的也幾乎都被人類探尋個差不多了，不能吃的植物也就一直都沒有人吃了。

今天要說的這個植物是兩廣地區的特產，是一種植物，一開始真的也懷疑是不是吃的了，因為外形和竹筍非常像，也研究應該怎麼吃，後來在前人堅持不懈的努力下，終於知道這個是一種剝殼吃的食物。

這個就竹根薯，這個在古代的時候一直是人們的主食，是人們的口糧，直到現在人們的生活好了，它才漸漸成了配菜的地位，而且這種竹根薯和薯類根本就沒有關係，也和筍沒有親戚，所以不要誤會了它的家族基因。

那為什麼他又叫這個名字呢，其實是因為它的樣子長得有點像紅薯，一截截的又有點像竹筍，所以才由此得名，可以看到這個竹根薯在剝殼之後，裡面是純潔乾淨的白色，滑溜溜的。

竹根薯是廣東茂名地區的特產，在很多農村都有，那裡的人們幾乎都吃過，也經常管竹根薯叫「冬筍」，其實它這個叫法沒有毛病，這個植物本來就是冬天才會儲存的食物。

而且這個竹根薯的作用也不僅僅是被吃，還有很多的藥用價值，比如說治療腹瀉，開胃健脾，主要就是對人們的腸胃有強化的作用，所以也很受這些地方的人的喜歡，而且吃起來也簡單，洗乾淨蒸熟了之後，剝殼後就可以直接吃了，味道微甜，口感還不錯哦。

你吃過竹根薯嘛？

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