古時，從「荼」到茶

說起茶在古代的名字，不可避免要引用大量的古文記載，希望大家見諒，哈哈，就當背文言文了。

荼最早出現在《六經》里，《詩經》中的《豳風七月篇》一文說道：「采荼薪樗，食我農夫。」這是最先表達出茶的詩句，第一次表明了茶的含義。

《爾雅》（古時的一部詞典）中對荼解釋到：「檟，苦荼」。三國時期魏國的《廣雅》一書中記載到：「荊巴間炙粳苦荼之葉，加入菽、姜、橘子等為茗而飲之。」通過這些最早的古文記載，茶的特徵也非常明顯了，就是一種苦澀的「菜葉」，用來食用。

《神農本草》中記載到：「神農嘗百草以療疾，一日遇七十二毒，(另文解釋)，得荼而解之。」這裡茶的用途直接明了，藥用。祖先神農氏就不用介紹了吧，發現茶的用途之後，帶領部落人民種植。

這裡補充一下冷知識，《神農本草》是戰國時期雜家撰寫的著作，到了西漢，被刪改增補為《神農本經》，最後到東漢才被整改增補為T《神農本草》，三本醫學著作是三個時期的著作，撰寫之人自然都是有名的醫師。這些書中的荼便是指茶。

除了荼，茶在古時還有多個名字，非常混亂，上面講到的三個朝代《本草》中叫做荼，《桐君錄》、《晏子春秋》中又把茶叫做茗，《爾雅》中將茶叫做檟，《方言》中叫做蔎，《凡將篇》中將茶叫做芬，茶在古時主要有這五個名字。

至於「茶」字，最早出現在唐朝時蘇恭的《本草》中，唐代的《本草》是唐高宗組織人修編的，自此之後，不再寫荼，改做寫茶。

唐德宗李適之前，唐朝的碑上都為荼。例如：公元750年天寶九年聖善寺沙門某禪師的墓碑上刻有荼愧，公元805年貞元二十一年吳通給楚金禪師刻寫的墓碑上有荼毗一詞等等，當時的茶還都寫作荼。一直到唐文宗李昂時期，也就是公元827年開始，這個時間之後的唐代碑上所刻沒有出現荼，而被替換成了茶字，例如：公元841年會昌元年，柳公權的玄秘塔碑中，寫作茶毗。公元855年大中九年，裴休所寫的峰慧禪師和鄭綱寫的百岩太師懷暉碑，所刻的均為茶毗。之所以會改變，則與陸羽撰寫的《茶經》和盧仝的《茶歌》的影響有關係。

中唐之後，所有的代表茶意思的荼都寫作茶，同時茶的其他名字也被統一替代，除了茗字偶爾會與茶一同出現讀作茗茶外，其餘的字都已不用。

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