韓式炒年糕的家常做法，想吃再也不用去餐廳了，噴香軟糯入味！

甜甜辣辣的炒年糕，流行於朝鮮半島，因其誘人的味道，為現代的韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富，那就一起來製作它吧。

一、韓式炒年糕

主料：年糕500G 青椒2個 紅椒1個 洋蔥1/3個 胡蘿蔔1/4個 大白菜4片 葉韓式辣醬70-100g

製作工藝：

1.準備好所有的配料

2.用的是火鍋年糕，自己手切吧，5元一包好實惠，價格只用韓式年糕的1/3。

3.溫油下洋蔥，小火，爆香。

4.接著下胡蘿蔔～

5.年糕下鍋，加開水，注意噢，開水，沒過年糕。

6.下1/3盒韓國辣醬，約70G，口味重的同學可以多放，越多顏色越鮮艷～不要小氣噢～

7.醬放入後，中火至鍋開。加入青椒、紅椒塊。

8.蓋上蓋子，轉小火，燜10分鐘的樣子～

9.開蓋，加大白菜～記得菜最後放噢。

10.新鮮的蔬菜，水煮至汁水滲入年糕，生活好美妙～

11.起鍋前，加入少量黑胡椒(可不放)，糖、鹽。根據個人口味適當調整。

12. 一盤美味的韓式炒年糕，就好啦!

二、泡菜炒年糕

主料：手指年糕150g 韓式辣白菜100g 腌辣白菜的汁50g 洋蔥1小塊 青蒜幾根 油2湯匙

製作工藝：

1.鍋中燒開水，放入年糕煮2分鐘，然後連水一起倒入容器中，繼續浸泡5分鐘。辣白菜切絲，洋蔥切絲

2.鍋里熱油，放入洋蔥爆香，倒入辣白菜翻炒一會。加入瀝去水份的年糕繼續翻炒

3.倒入泡菜汁，一直炒至湯汁粘稠。加入青蒜出鍋

以上就是炒年糕的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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