震驚！義大利超市「沙拉」被發現致癌物和大量農藥化學殘留！

從事消費者產品實驗室檢測的月刊雜誌《Il Salvagente》近日對10款市面上常見的袋裝沙拉進行了檢測分析。根據檢測結果，儘管這些沙拉的衛生狀況都符合標準，但農藥殘留過多，其中2款產品中還含有超量的可致癌金屬元素「鎘」。

歐洲時報資料圖片（圖文無關）

義大利《共和國報》25日報道，很多時候人們只想吃點清淡健康的沙拉，於是會選擇已經清洗乾淨的袋裝沙拉。根據義大利智庫Nomisma的調查，義大利人對即食型袋裝沙拉的需求量每年增長約5%，特別是單品種蔬菜沙拉。

但這些產品真得衛生嗎？月刊雜誌《Il Salvagente》近日選擇了10款（其中包括1款有機沙拉）市面上常見的袋裝沙拉，並對其進行了檢測。

? 衛生與安全測試過關

經過細菌測試，所有產品的衛生狀況均在法定範圍內，且都符合安全標準，並沒有檢測到可以引發嚴重感染的李斯特菌、沙門氏菌和大腸桿菌等細菌。所檢測產品都完全按照法律規定，清洗乾淨並可直接食用。雜誌報告稱，2015年關於此方面的新規發揮了重要作用。

歐洲時報特約記者恩佐攝

? 農藥和化學殘留物過多

雖然衛生和安全達標，但隨後的殘留物分析結果卻令人擔憂。經檢測，10款產品中，只有2款產品符合標準，大部分都含有農藥殘留。

儘管都在呼籲減少農藥的使用，但根據檢測結果，農藥的確起到了很大的作用。但消費者應鼓勵傳統食品公司減少化學品的使用，因為這些化學物質最終會出現在餐盤裡。

根據多重檢測，多種化學殘留物反覆出現，儘管每一種化學成分的含量都在法律允許的範圍內，但這並不能讓人安心，特別是這些農藥有效成分的附加作用仍沒有具體數據（歐洲食品安全管理局（EFSA）將會對此進行量化）。

? 可致癌金屬元素鎘含量超標

檢測結果顯示出一項確切存在的風險，就是可致癌物質「鎘」的含量超標。在所有10款產品中，只有2款顯示重金屬鎘的含量接近法定標準，且有2款產品鎘含量過高。

儘管鎘這種重金屬物質天然存在於土壤當中，但由於磷肥的過度使用，使得如今土壤中鎘的含量增高。對此，歐盟曾在2018年11月大幅收緊肥料中鎘濃度的標準，此舉也引起了農業化學行業的抗議活動。

《歐洲時報》製圖

雖然此次檢測結果並不十分樂觀，但《Il Salvagente》雜誌最後稱，袋裝沙拉的購買選擇很多，買到不合格產品的幾率很低。

（意燴原創，翻譯：辰爍，編輯：新祺，圖片來源見標註，轉載請註明意燴：oushitalia）

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