40款日式點心
日本的點心是出了名的精緻,好看又好吃,即使沒有時間在日本吃個遍或者托朋友帶回手信,咱還有某寶呢不是!海淘走起。。。
1. 鯛魚燒(日語:たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ)
應該很多人都吃過
2. 若鮎(わかあゆ)
3. 銅鑼燒(日語:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き)
哆啦A夢藍胖子的最愛!!
4. 羊羹(ようかん)
源自中國,其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。一般以紅豆為材料,其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統的甜味之外,也另有一些鹹味的羊羹。羊羹在日本也非常著名,為一般日本人品茶時常備的甜點之一。
5. 外郎(ういろう)
蒸的,看上去和上面的羊羹很像
6. 麻糬(餅/もち)
這個大家完全不陌生,去台灣也能吃到很正宗的麻薯。糯米做的,派生出來的還有一種叫做大福(だいふく)
7. 糰子(団子/ だんご)
包餡、淋醬、裹粉的都有,個人最喜歡淋醬~超好吃!
8. 日式饅頭(饅頭/まんじゅう)
日本的饅頭和中國的還是挺不一樣的,吃過就懂啦!
9. 水饅頭
日本饅頭的衍生品很多,大概有幾十種。水饅頭是比較奇特的一種。
10.人形燒
日劇里經常出現,口味略重。
11. 菊最中(もなか)
類似菊花狀的夾餡餅乾,這名字,實在是……
12. 金鍔(きんつば)
13. 羽二重餅乾(はぶたえもち)
14. 蕨餅(わらびもち)
非常常見的點心。原始狀態是透明的,有的甚至跟水滴一樣,撒上豆沙粉後吃。
15. 金華糖(きんかとう)
煮融化的砂糖固定並上色。有點像糖人兒~~囧
16. 生薑糖(しょうがとう)
17. 和三盆(わさんぼん)
也是用砂糖做的,有各種模具和顏色,非常好看。(為啥日本人這麼喜歡糖人兒……)
18. 落雁(らくがん)
19. のし梅(のしうめ)
外麵包的是一層竹皮,非常馨香!
20. さなづら
跟上面的のし梅很類似。
21. 都まんじゅう(みやこまんじゅう)
卡斯提拉(長崎蛋糕)風格的烤饅頭
22. 仙貝,煎餅(せんべい)
大家都吃過相信。
23. こなし
小麥粉做的,加砂糖,然後蒸。
24. 壽甘、素甘(すあま)
25. 鶴乃子(つるのこ)
26. 牡丹餅(ぼたもち)
這個也很常見,跟八寶飯相反,紅豆裹在米飯外面……(照這麼做,中國的小吃數量又增加了一倍啊,日本人真有才……)
27. 亥の子餅(いのこもち)
冬天某節日吃的
28. 鹿の子(かのこ)
看著簡單,構造上有三四層
29. 菱葩餅(ひしはなびらもち)
通稱花びら餅(花瓣餅),其實跟雲南的鮮花餅不是一個概念……
30. 引千切(ひちぎり)又稱あこや餅
31. 椿餅(つばいもちひ、つばきもち)
歷史考據說這個可能是日本點心的起源
32. 櫻餅(さくらもち)
看似是上面那個椿餅的妹妹……
33. 柏餅(かしわもち)
難道又是個近親!
34. 麩饅頭(ふまんじゅう)……
兄弟何其多!不過這個是生吃的
35. 鶯餅(うぐいすもち)
38. 蓬餅(よもぎもち)
37. 雛霰(ひなあられ)
3月初吃的,一般是白、粉、綠,春天的顏色!
38. 八つ橋
京都名產。基本上去京都帶土產都買這個。現在發展出了各種口味。到清水寺去的那條路上滿滿的全是賣八つ橋的店,光試吃就能吃飽。
39. 大福
最人氣的是苺大福(草莓大福),裡面有一整個新鮮水靈的草莓。外面軟軟的年糕很治癒,裡面酸甜多汁的草莓很小清新。在新宿地下商店街有一家叫本鄉糰子的店的草莓大福很贊。
40. あんみつ餡蜜
強烈推薦一下這個。由寒天(類似布丁但是比較有韌性,方塊狀),小豆(あん),抹茶粉,各式水果,冰淇淋,白玉糰子(有粘性的小糰子)組成。澆上黑糖蜂蜜(みつ),吃完有一種快要升天的趕腳(小編已經開始胡言亂語了)。絕對建議到日本旅遊的童鞋一試。