春天正值菠蘿季，吃一半留一半，切碎配上米飯炒，連吃三天還惦記

春天正值菠蘿季，吃一半留一半，切碎配上米飯炒，連吃三天還惦記。最近的天氣，一天比一天暖和起來了，空氣也非常的舒適，這個時候大家肯定也發現了，街邊的水果越來越豐富了。要說最近流行吃什麼水果，肯定睡草莓和菠蘿了，尤其是菠蘿，基本是十塊兩個，實惠又好吃，確實吃不夠。

每次在家裡吃菠蘿的時候，都是將去掉皮的果肉切開，切成小塊兒泡在鹽水中吃，總是吃一半就剩下了，時間久了味道就不好了，食之無味扔之可惜呢。其實不如在在吃之前，就把菠蘿分成兩部分，吃一部分留一部分，留出來的那部分，做一份兒鮮爽適口的炒飯。有些朋友可能聽說過菠蘿飯，但是並沒有真正嘗試著吃過。

其實，菠蘿飯是西雙版納人很喜歡吃的一種美食，蠻有特色的，很受小孩子喜歡，做法也比較簡單，自己在家就能夠做。這次就將做法分享出來，需要準備的具體食材和配料有：菠蘿、白米飯、熟玉米、胡蘿蔔、火腿、青豆、雞蛋、洋蔥、醬油、鹽。

1.鍋中燒水，將青豆放入鍋中煮熟撈出，將菠蘿、胡蘿蔔、火腿、洋蔥分別切成小丁。

2.乾淨的碗中打入兩顆雞蛋，加少量鹽攪拌均勻，鍋中加油燒熱，炒熟雞蛋盛出備用。

3.再添一點油，燒到七成熱的時候，將切碎食材以及玉米粒倒入鍋中翻炒兩分鐘，除菠蘿之外。

4.接著將米飯和雞蛋也倒入，與上一步的食材一起炒，翻炒的過程中加入醬油和鹽。

5.最後加入切好的菠蘿丁，一起翻炒均勻即可。

在做的時候，可以根據個人的口味喜好，選擇添加什麼樣的食材，另外，菠蘿在切碎之前，記得也是需要用鹽水浸泡的，泡十五分鐘左右的時間差不多。菠蘿切碎和米飯一起炒著吃，一碗既有創意又美味的菠蘿飯，大人和小孩子都會喜歡吃的，連吃三天都不覺得膩，還惦記呢！覺得不錯的話，別忘了收藏和分享。

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