日本這個不起眼的小店，3平米維持了40多年，月入兩千多萬

在日本有著一個十分傳奇的門店，這個店面的佔地面積僅為三平米，看起來十分的不起眼，然而它每個月都能夠創造出2000千萬日元的純收入，摺合人民幣也是有一百多萬。這已經相當於一個大型廣場一個月的收入了。那麼它到底有什麼樣的秘訣呢？

這家店的名字叫做小竹點心店，位於日本首都東京的吉祥寺商業街。小竹點心店在這裡已經存在了40年之久，是一家老字號的點心店。一直以來，這家店沒有經過任何的宣傳，然而它的生意卻是非常的好。在點心店的門口，無論什麼時候，都能夠看到這裡排滿了顧客。因為顧客太多的緣故，售賣員的壓力非常的大。所以在這個小小的門店中，光售賣元就有有十多個。

和別的點心店裡種類繁多不同，這家店只賣兩種點心。一種是羊羹，一個是最中餅。但這家店主打的產品還是羊羹，最中餅只是羊羹的輔食小吃。在很多的時候，這家店只賣羊羹，沒有最中餅。大部分的顧客也都是沖著這個羊羹來的。

羊羹最初是一種來源於中國的食物，日本人引入時候對它進行了改良，形成了一種獨特的風味。它的製作方法就是先將豆子蒸熟搗碎，然後加入麵粉，糖攪拌均勻，然後放入專門的容器當中，待它冷卻凝固之後，羊羹也就做好了。羊羹的味道和果凍有很大的相似性。

它的口感細膩，滋味甜滑，是一種不可多得的美食，讓人一吃就難忘。羊羹的製作方法並不難，但卻只有這家店裡的才遠近聞名。這是因為這家店在保障質量方面做到了極致。這家店秉承著一個在多而不在精的原則，運用的食材都是最好的，而且在工藝上也有著嚴格的把控。這樣做出來的羊羹自然能夠更受消費者的喜愛，生意好也是理所應當的。

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