餃子算什麼，它才是懶人早餐，10分鐘就上桌，兒子每次都吃撐

最近很多媽媽為小孩的早餐而痛苦，因為他們的小孩都開學了，但是每天吃什麼真的很讓人發愁。那麼我給你一個建議吧，不如做餛飩麵吧，包好的餛飩放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮著吃，非常方便。而且自己包的餛飩健康營養，對於正在長身體的孩子們非常有好處。如果你不知道怎麼把餛飩包的鮮美可口的話，那麼就繼續往下看，我將告訴你一些關於餛飩 的秘訣。

粵菜餛飩麵是一種基本的，簡單的麵條湯，你可以在大多數粵菜餐廳找到。它很容易製作！如果您不喜歡經典的蝦仁和豬肉餛飩湯，請查看我們簡單的餛飩湯配方，這非常棒，就像食譜所說的那樣，非常簡單，沒有麵條和蝦。這種粵式餛飩麵湯十分清淡爽滑，餛飩皮很薄透，餡料充足十分鮮美。吃一口餛飩喝一口湯，那味道簡直棒極了！你需要一些特殊的成分，但方法很簡單。對於麵條，你需要香港「雲吞面。」你還需要餛飩皮。尋找方形雞蛋版的，這是用於廣式餛飩的。你可能會看到餛飩皮是白色的，餛飩皮是黃色的。你要尋找黃色的餛飩皮，因為白色餛飩皮中沒有雞蛋。

準備好了，就開始吧！

粵式餛飩麵

食材：

半斤豬絞肉、四分之三茶匙鹽、四分之三茶匙糖、半茶匙芝麻油、八分之一茶匙白鬍椒、1湯匙紹興酒、2茶匙油、1湯匙水、半茶匙玉米澱粉、170克 蝦，切碎、半包餛飩皮（方形雞蛋餛飩皮）、340克餛飩蛋面、8杯優質雞湯

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

步驟：

先做餡料。將豬肉、四分之三茶匙鹽、糖、芝麻油、白鬍椒、酒、油、水和玉米澱粉加入碗中，用手將所有東西攪拌15分鐘，或在食品加工機中攪拌5分鐘，讓豬肉看起來像漿糊。拌入切碎的蝦。

要做餛飩，拿一個餛飩皮，只加大約一茶匙的餡料。

用手指在邊緣塗上水（這有助於兩邊密封在一起），然後對摺成三角形。將兩個外角放在一起，然後按壓密封。

繼續包，直到你用完了所有的餡料（這個食譜大約能做3打餛飩）。

把雞肉湯放在一個中等大小的鍋里加熱。通過加鹽來調整味道，使之有味道。把一大鍋水燒開，把麵條煮熟。分成6個碗。加入餛飩，煮沸約4-5分鐘，直到它們浮起來，餡料煮熟。把餛飩分裝在碗里，蓋上熱湯。做好啦，出鍋！

如果你想讓湯更美味一點，你也可以在上面加幾滴芝麻油、蔥末和白鬍椒粉！

這樣的餛飩一吃一大碗，好多人都饞的直流口水。是不是再也不用為孩子的早餐發愁了？方便美味、營養健康，你學會了嗎？

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