吃什麼對眼睛好？推薦4道護眼美食給你，簡單易做緩解眼睛乾澀！

你在工作中經常使用電腦嗎？眼睛有乾澀、血絲、怕光，流淚，甚至紅腫的現象嗎？如果有，那麼要引起重視了，這可能是你的眼睛疲勞了，需要加倍保護你的眼睛。生活中除了眼藥水之外，如果能在我們的飲食中加入一些對眼睛有好處的食物，或許那是最方便最有效的方法。今天小井就給大家分享4道護眼菜單給你。

一、爆炒豬肝

動物肝臟一直被認為是護眼的絕佳食物，現代研究發現，動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

【食材】豬肝500克，二荊條3個，小米辣5個，植物油、高度白酒、鹽、干辣椒、豆瓣醬、生抽、胡椒粉各適量

【做法】

1、豬肝洗凈，切塊後用清水浸泡片刻，撈出瀝水；再用適量高度白酒，鹽，胡椒粉抓勻，腌製片刻；二荊條、小米辣洗凈切成斜段；干辣椒也切成斜段，備好花椒。

2、鍋里倒入適量清水，高度白酒，鹽燒開；將豬肝倒進去焯水，觀察豬肝表面變色後，立即撈出用清水洗凈，並瀝干水分。

3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱，放入豆瓣醬炒香；放入干辣椒，花椒繼續炒香。

4、放入豬肝翻炒；調入適量生抽，翻炒均勻；放入二荊條，小米辣炒熟；調入適量鹽，翻炒均勻即可關火出鍋。

二、紅參枸杞土雞湯

今天的土雞湯加枸杞和紅參，枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效；紅參，常喝有補元氣、調中氣，生津安神的作用。土雞本身具有鮮香怡人，肉質細嫩，營養豐富等優點，而且不含激素，不僅使湯味清醇鮮香，同時又更易於吸收消化，非常有利於緩解壓力和滋補身體。

【食材】土雞半隻，紅參半根，枸杞5克，料酒1大匙，鹽4克，大蔥半根，生薑1塊

【做法】

1、剁成塊的雞肉用清水浸泡1個小時，中間換一次水。

2、另準備大蔥段，生薑片，切碎的雞油，紅參和枸杞。

3、鍋中燒開水，放入大蔥和生薑，下入雞塊焯水。

4、將雞油放入鐵鍋中，將雞油煸出來；下入焯過水的肌肉塊，中火翻炒；炒到水分收干，下入大蔥段和生薑片翻炒片刻；調入料酒，中火翻炒；放入足量的清水，轉大火燒開。

5、水開後轉入湯煲中，放入紅參，大火燒開後轉小火燉2個小時；最後剩餘半小時的時候放入鹽，出鍋前5分鐘放枸杞即可。

三、雞腿燒萵筍胡蘿蔔

對於經常用眼一族來說，日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，尤其是對於電腦一族來說，日常更要多吃胡蘿蔔。

【食材】雞腿、萵筍、胡蘿蔔、鹽、生抽、老抽、冰糖、花椒、干紅辣椒、姜、蒜、香菜、植物油各適量

【做法】

1、雞腿斬小塊涼水入鍋、加薑片和料酒焯水，然後控干水分備用；萵筍去皮切滾刀塊、胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用。

2、炒鍋燒熱加入植物油，放入幾粒冰糖炒至冰糖融化，顏色變紅並起泡泡，下入焯過水的雞腿翻炒至上色；下入生抽、老抽繼續煸炒至上色；下入姜、蒜、干紅辣椒、胡椒煸炒出香味；下入胡蘿蔔煸炒幾下。

3、加入適量熱水，加入料酒和鹽大火開鍋後中火燉煮15分鐘；加入萵筍大火燉煮至湯汁收干，出鍋扣撒香菜即可。

四、銀魚菠菜湯

銀魚，榮成人習慣叫麵條魚，無鱗無刺，無骨無腸；肉質細嫩，味道鮮美；而且是極富鈣質的魚類，營養學家將其列為長壽食品。菠菜不僅美味，而且還富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，預防乾眼病等症。

【食材】菠菜一小把，銀魚適量，蔥少許，姜少許，鹽適量，胡椒粉少許

【做法】

1、蔥切丁，姜切絲，波菜洗凈。

2、鍋里放少許底油，爆香蔥和姜，放入適量清水。

3、水開後放銀魚煮1分鐘左右，緊接著放菠菜，調入鹽和胡椒粉拌勻即可出鍋。

「當然了，除了小井說的這4道美味的護眼美食外，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜，不妨留言與我們交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力。」

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