早餐就喜歡這道菜，維生素是土豆的3倍！潤肺化痰，做法超簡單。
早餐就喜歡這道菜，維生素是土豆的3倍！潤肺化痰，做法卻超簡單。
早上孩子要上學，大人要上班，時間總是緊張的。早餐還是必需要吃的，熬了紅薯粥，做了雞蛋餅，再做一個涼拌菜就齊活，簡單營養又快手。今天就來分享這道涼拌菜哈，在南方很常見，因為既好吃又省事。它就是最最普通最最平常的食材哈，有賽人蔘之稱的「白蘿蔔」，它的維生素含量在根類蔬菜中拔得頭籌，而且還富含多種礦物質，膳食纖維，木質素等，具有清咽利嗓，解毒化痰，潤腸促消化等作用。這道小菜深受家人喜歡，做為開胃菜，配粥下飯最適宜不過了，做法超簡單。
這菜真便宜，8毛一斤，卻太刮油，瘦子要少吃！早餐用它配粥最妙。
這白蘿蔔是咱老百姓的常用菜，價格一直比較合理，8毛一斤，每次買上個可以拌上一大盤，早餐拿它配粥最妙了。但是老輩子又說這蘿蔔好是好，但是很刮油的，意思是經常食用可以刮掉身體里的油脂，感覺胃裡沒油水，會越來越瘦，本來長得就瘦的人還是避免多吃的。春天想減肥的朋友可以經常食用噠。現代人大多更擔心長胖呢，隔三差五做上這小菜真是非常好的選擇，好吃不費事！一起來看看做法吧。
涼拌開胃蘿蔔條
準備食材：
白蘿蔔1根、鹽：1湯匙、味極鮮醬油：2湯匙、陳醋1湯匙、青花椒油1湯匙、剁椒1湯匙
製作步驟：
1、咱們常說的賽人蔘的就是這種白蘿蔔哈。
2、把白蘿蔔皮用乾淨的鋼絲球稍加搓一搓，再沖洗乾淨，表皮清洗得乾乾淨淨。
3、用刮皮工具刮成長片狀。這樣比較省事，也相對片得比較勻凈。
4、白蘿蔔皮放入大碗中，舀入1湯匙鹽抓勻。
5、大約抓拌2分鐘左右，就會殺出很多水分，把殺出的水分全部倒掉不要。
6、順便剁點大蔥碎末和大蒜末，這兩樣可是涼拌菜的黃金搭檔，不僅僅起到增香更可以殺菌消毒增強抵抗力的作用。
7、把蒜末，蔥末倒入蘿蔔條中，撒入1丁點兒的白糖，調入2湯匙味極鮮醬油，1湯匙陳醋（如果你喜歡香醋就換成香醋哈），個人覺得陳醋更夠味更好吃。
8、然後再調入少許的青花椒油，1湯匙的剁椒拌勻即可。（此步驟按自己口味調製的，不喜歡剁椒可以不加哈，個人認為不辣只是增香而已）
9、無需浸泡腌制，拌好就可以端上桌了，開胃健脾，消渴潤肺，配粥配米飯都是極佳的選擇呢。
這麼好吃又好做的開胃菜值得您收藏哈，值得實踐，給您的家庭餐桌多一份選擇。
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