這4類食物容易導致血脂身高，高血脂人群切莫大意了

導致血脂升高主要是由於整體飲食結構以及不良生活方式、代謝紊亂疾病以及年齡。長期高血脂可引發高血壓、血液粘稠、心絞痛、心肌梗死等心血管疾病。所以調整飲食和改善生活方式是預防血脂升高，血管堵塞加重的主要方法。

一、在了解哪些食物升高血脂之前，我們應該先了解膳食中有哪些因素對血脂代謝有影響？

首先是膳食中的脂肪和脂肪酸

1、飽和脂肪酸可顯著升高血漿TC和LDL-C的水平，所以中國營養學會推薦飽和脂肪酸＜10%總能量。

2、單不飽和脂肪酸，有降低TC和LDL-C水平的作用，同時可升高血清HDL-C水平。建議在10%總能量。

3、多不飽和脂肪酸，可使血清中的TC、LDL-C水平顯著降低，並且不會升高TG。建議10%總能量。

4、反式脂肪酸，反式脂肪酸的攝入量可使HDL-C水平升高，HDL-C降低，使TC/HDL-C比值增高LDL-C/HDL-C比值增加。明顯增加心血管病危險。

其次是過多攝入碳水化合物、特別是能量密度高，缺乏纖維素的雙糖或單糖類，可使血清VLDL-C、TG、TC、LDL-C水平升高。

再次是缺鈣可引起TC、TG升高，缺鋅可引起血脂代謝異常，血清鋅含量與TC、LDL-C呈正相關，與HDL-C呈正相關。缺鉻，可使血清TC增高，血清鉻與HDL-C水平呈明顯正相關。

從以上可以看出，如果飲食結構不合理，特別是飽和脂肪酸攝入過多，明顯影響血脂的升高。

二、那下面來看看哪些食物會使血脂升高？

1、動物油脂、肥肉、動物內臟

這些食物中富含飽和脂肪，飽和脂肪酸攝入過多，很明顯會導致血脂升高、肥胖等

2、人造黃油、奶油點心

人造黃油、起酥油、人造奶油、植脂末等，這些食物中，都含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸對血脂的影響極大。市面上常見有反式脂肪酸的食物有:炸薯條、珍珠奶茶、蛋黃派、速食麵、冰淇淋、大部分餅乾等。

3、油炸食物

經過高溫油炸的食物，含有反式脂肪酸，常吃對血脂有影響。

4、吸煙、飲酒

吸煙，煙中的有害物質對血脂的影響也很大，會導致血清TC、TG、LDL-C的升高。飲酒損傷肝臟，而脂蛋白大都在肝臟和小腸合成，主要在肝臟分解代謝。所以脂蛋白出了問題，很容易引起血脂異常。

綜上所述，平時飲食中。一定要少吃上述食物，戒煙限酒，規律起居，規律運動，均衡飲食養成良好的飲食、生活習慣。

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