春天一種菜，尤其適合女性吃，溫中散寒，去濕氣，越吃越年輕

花椒樹自然是家家戶戶的必須要有的，所以農村人吃花椒是不用愁的！

大家都知道，花椒樹上有麻味的不止是花椒，還有花椒葉子，一般葉子的麻味沒有花椒的重，但是也沒有什麼人吃它！而近幾年，花椒芽卻贏得了很多吃貨們的青睞，人們也用了各種烹飪方法來體現它的美味，炒炸涮煎都適合它！

花椒尖就是花椒樹還沒長花椒時的嫩葉子，這個嫩尖沒什麼麻味，而且非常的嫩，如果等它的葉片都長大了就不好吃了！

花椒芽可進行熱炒、涼拌、涮鍋、掛糊油炸，還可腌制泡菜等，風味獨特。

炸花椒芽麵粉加水、鹽等和成糊狀，花椒芽洗凈瀝干水放入麵糊里拌至花椒芽蘸上漿，投入熱油中炸至熟即可。此方有健胃、溫中散寒、除濕止痛等功效。

涼拌花椒芽花椒芽洗凈撈出、控干水裝盤，大蒜製成蒜蓉，芝麻醬放碗里用溫水和勻成濃稠的醬汁；花椒芽盤內倒入適量醬油、醋、鹽、芝麻醬汁，灑上蒜蓉調拌均勻即可。此方有健胃、溫中散寒的功效。

【圖片來源於網路】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！