小籠微辣粉蒸肉的做法

粉蒸肉對於我來說是屬於還在上學時 對另外一個城市的美好記憶~

By 哦開一個

用料

• 五花肉 160克
• 土豆 一個
• 微辣蒸肉米粉 100克左右
• 味極鮮醬油 兩大勺
• 魚露 一大勺
• 紅酒 三大勺
• 砂糖 兩大勺
• 鹽 一小勺
• 黑胡椒粉 一小撮
• 油麥菜 四五根

做法步驟

1、1 把 醬油 魚露 混合放到一個碗里 土豆削皮 五花肉洗乾淨

2、2 五花肉切兩到三毫米的薄片

3、3 氣切好的五花肉放到碗里 加入紅酒 還有 醬油醬汁 砂糖 鹽 黑胡椒粉

4、4 把肉和醬汁充分的抓拌均勻

5、5 拌好的五花肉套上保鮮袋 放入冰箱冷藏入味1小時

6、6 土豆切滾刀塊備用

7、7 洗凈的油麥菜 掐好適當的長度碼放入籠屜底部做墊底

8、8 把土豆鋪勻在油麥菜上備用

9、9 拿出腌制好的五花肉 倒入適量的蒸肉粉

10、10 用手抓勻 讓五花肉充分的裹上蒸肉粉靜置制一會兒吸收湯汁

11、11 坐鍋燒水開水

12、12 把剛才裹好蒸肉粉的五花肉一層一層的均勻的碼到籠屜中

13、13 蓋好蓋子 上鍋蒸制25分鐘左右就可以了

14、14 一個成品圖圖 口味獨特的粉蒸肉 再配著蔬菜吃起來絕對是大滿足

我們切五花肉的時候最好選用半冷凍的這樣比較好切片 蒸肉粉我們最好多留出一些然後按需要添加

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