秦嶺艱險養蜂路：她怎麼成了「瘋婆娘」？

編者按：新的歷史時期，鄉村振興上升到中央戰略層面。產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕，20字方針令青山綠水間煥發勃勃生機。第一財經攜手碧桂園，在全國多地鄉村走訪，記錄下那些返鄉創業的年輕人人。他們的歸來，令鄉村繁華再現。

渭河谷地和漢水盆地之間，屏風般的秦嶺自西向東卧伏。這座著名的山脈分界南北，阻斷了古人望向南方的目光，關中稱秦嶺為「南山」、「終南山」，名副其實，詩意的想像被延伸，而向南的腳步躑躅。

秦嶺的南坡舒緩而綿長，翠色的山林從山頂流淌到谷底，淹沒褐色的岩石。山水相映，村莊顯得隱秘又閑適。周世紅的梨子園養蜂專業合作社坐落在一片緩坡上，面向一排平房，百來只綠色蜂箱次第向山上鋪開。清明過後，山花爭相怒放，就到了寧陝養蜂人一年中最重要的時節：春季繁蜂。

一早，技術員廖開兵拿著工具開始清理蜂場，掃落葉，檢查蜂箱，餵食花粉。他嫻熟地擺弄幾個箱子，角度微有差異，「不能擺得太整齊，蜜蜂需要有參照物，像人認路。」在他看來，秦嶺的中華蜜蜂（俗稱「中蜂」）是很有靈性的小生靈，勤勞而感恩，也會認人，知道是誰幫它們清理蜂巢。

廖開兵在新場鎮杉樹坪村守著幾分田地和爺爺傳下來的蜂箱，專職養蜂已有20多年。2015年夏天，周世紅打聽到廖開兵，說服他以技術入股的方式加入梨子園合作社，加上回收蜂蜜入股分紅，2016年他收入達到6.7萬元，2017年得到分紅7萬元。年過四十的廖開兵，終於在鎮上買了自己的第一套房。

背靠前景廣闊的養生保健市場，梨子園合作社如今和周邊的30多個養蜂大戶達成合作，並吸納72戶貧困家庭，做到統一回收、包裝、銷售，解決蜂農的後顧之憂，「他們只要安安心心在山裡養好蜂就行了」。秦嶺養蜂歷史悠久，交通不便、自給自足的年代，家家戶戶自釀幾桶清甜的蜂蜜，讓大山裡的平凡日子透著絲絲甜味，是相傳千年的自然饋贈。

這些秦嶺原生態的高品質蜂蜜，經過標準化加工，以「瘋婆娘」品牌遠銷北上廣等地。「瘋婆娘」也是周世紅的個人標籤。創業第八年，她從不被理解的「瘋婆娘」蛻變為獨當一面的女企業家。地緣上寧陝接近四川，周世紅覺得自己本色可能更像「川妹子」，果斷而堅韌。「我給自己代言，絕對沒問題。」她告訴第一財經。

蜂蜜甜，養蜂苦

進入3月，一連下了幾天雨，飄了一場雪，讓周世紅心裡直泛苦。低溫徘徊，讓怕冷、怕濕的蜜蜂始終開不了工。「現在四季不分明，蜜蜂休整時間長，影響產蜜。」她嘆氣道。

趁著工人年後還未開工，她打算抽空去漢中請教養蜂大戶易天明。從寧陝縣城城關鎮出發，車行約一小時，第一財經隨她一同來到一處廢棄多年的液化氣站。平原入春早，成片的油菜花驕傲地佔滿田間地頭，吸引成群結隊的蜜蜂四處採食。它們懷抱芝麻大小的金色花粉，有序地進出蜂房，勤勞不倦。

「蜜蜂順著風飛，走路慢一點，人就不會被蜇。」老易拿出幾個頭罩。他和妻子養蜂25年，今年設了9個基地共1000箱蜂，這是其中一個。蜂場里一派忙碌景象，嗡嗡聲不斷，老易和工人交替著檢查蜂群，確保安穩度過春季繁殖期。他說，養蜂其實並不難，主要是做好四季管理和病蟲害防治。「這1000箱蜂，不會治病，兩個月就全軍覆沒，傳染性很強。」他毫不誇張地說。

兩年前的這個季節，正是因為蜂病，周世紅的養蜂事業一度陷入絕境。那年，過完冬的蜜蜂離巢後，找不到回家的路，蜂箱前開始堆滿成片的屍體。不過幾天，她和廖開兵眼看著蜜蜂整箱整箱地死去，束手無策。

因為病菌感染，200多個蜂箱被全部銷毀，以一箱蜂1000元成本計算，打拚多年的心血付之東流，這個要強的90後女孩泄了氣。「那是吊命的錢」，她一度想要放棄，把地賣了，還上欠款，回去打工也好，只要離開這個令人傷心的行業。

那段時間，她把自己關在家裡，一兩個星期不出門，不知道怎麼面對外界的聲音。眼看4月繁蜂迫在眉睫，再過兩個月就要取蜜了，她的蜂場還是空空如也。最後，是家人的支持讓她鼓起幹勁，在信用合作社貸了20萬元，打算從頭再來。幸運的是，她通過政府引薦，和中國農業科學院蜜蜂研究所（下稱「蜜蜂所」）建立了聯繫。她把死去的蜂寄去北京化驗，檢測顯示得了斷翅病和麻痹病的混合疾病。

「我們祖祖輩輩養蜂的人也沒見過這種病。可能原來也有，但咱不知道是什麼病。」這時，她才想起，上一年秋季多雨，足足下了兩個月，影響了繁蜂，沒有強壯的新蜂代替老蜂，種群退化，「大群變小群，小群最後就沒有了。」

去年8月，蜜蜂所正式在梨子園合作社設立研究站，每年蜂病高發期，專家們會下到秦嶺山區，考察高山養蜂業，指導蜂農工作。周世紅介紹，蜜蜂研究所目前正在研究「秦嶺一號蜂王（暫定名）」，這是秦嶺原生的一種優種蜜蜂，蜂群工作能力和抗病能力都比普通中蜂強。周世紅養蜂以來，一共招到過兩隻這種野生蜂王，「比普通蜜蜂大一粒米，顏色比較黃，腿肚粗長，看上去非常強壯，培育後代也厲害」。

今年蜜蜂所將全面推進寧陝蜂產業發展規劃，周世紅和同行都希望，能藉助這一契機，真正幫助寧陝蜂蜜提升品質，將地區品牌做大做強，也讓蜂農得到實實惠惠的好處。目前，梨子園合作社有社員263人，帶動貧困戶72戶。「一人吃飽不算飽，大家都吃飽了才算飽。」

企業幫扶下的產業優化

相傳遠古時期，炎帝母親女登跟隨部落來到渭河北岸後，便在秦嶺山腳下的槐原村住了下來，這裡水草豐美，槐樹遍野，於是她馴養蜜蜂，傳於後世。

秦嶺流行的土法養蜂，是將粗壯的樹段掏空，做成「棒棒桶」，抹上蜂蠟放入岩洞，一邊念念有詞，「蜂王上，蜂王上！」成功招蜂后，將土蜂箱背下山，放在堂前屋後，不需要特別打理，每年都能收穫品質不錯的土蜂蜜。

周世紅小時候，勤勞能幹的父親種中草藥謀生，如天麻、薑黃、山茱萸，閑時養蜂，一年到頭，總能給姐弟倆割上一桶蜜，混著搗碎的巢皮吃，有滋有味比糖果還要馥郁。創業後，第一次養蜂，頭一回割蜜，她欣喜地發現，自己生產的蜂蜜和父親的幾乎是一個味道。

這一口蜜，是久違的幸福味道。2009年，父親因食道癌過世，留下剛初中畢業的周世紅和讀四年級的弟弟。母親是聾啞人無法養家，成績不錯的周世紅毅然決定輟學，挑起家庭重擔，在縣城租了房，供弟弟讀書。一開始，她在賓館打工，一個月掙680元，薪水微薄一年到頭沒攢下錢。

生活的重壓，讓周家姐弟沒有半分喘息的機會。2011年，周世紅在央視一檔農業節目看到女農民養蜂致富的故事，給了疲於奔命的她啟發，她買了10箱蜂開始學習養蜂技術。2013年，她用家鄉梨子溝的名字註冊了養蜂合作社，這是她養蜂事業的起點，也是夢開始的地方。「學校的知識是有止境的，但社會這一門課是永遠學不完的。」

在生活中磨礪，又堅強地回到現實，相似的生活經歷，讓梨子園合作社的263名社員走到了一起。經過多年發展，這個從四畝地鎮嚴家坪村走出的養蜂合作社，如今擴展到了5個標準養蜂基地，擁有蜂群1200餘箱，年銷售生態蜜3萬斤以上，銷售額近300萬元。

本質上，蜂蜜作為農產品不可避免受到氣候環境和市場需求影響，無論是養蜂大戶還是合作社，生產端都相對成熟，最大的難題始終在銷售端。如何拓展出穩定的銷路，是考驗產業長遠發展的關鍵。

去年5月，寧陝成為碧桂園集團幫扶的全國14縣之一。這個國家級貧困縣素有「九山半水半分田」之說，基礎設施薄弱，截至2018年仍有貧困人口3847戶9028人。扶貧組在走訪中發現，小規模養蜂是相對適合向貧困戶推廣的脫貧產業，也符合當地人的生活節奏。

寧陝地處秦嶺中段南麓，被稱為「秦嶺之心」，森林覆蓋率高達90.2%，縣內有大量椴樹、漆樹、五倍子、板栗等優質蜜源植物，是蜜蜂的天然棲息地。據蜜蜂所專家測算載蜂量至少10萬箱，年產優質蜂蜜至少1000噸，產值可以超過1億元。

碧桂園寧陝扶貧組負責人孫珍猛認為，讓秦嶺的原生態蜂蜜走出大山，與將飲用水運出水源地，有相似之處。「如果沒有銷售渠道，那麼它可能存在『堰塞』，也可能打擊貧困戶發展產業的信心。」去年年中，扶貧組與梨子園合作社達成幫扶協議，按照回購約定，合作社將基地和農戶的農產品賣給碧桂園，再由碧桂園通過旗下碧鄉、鳳凰優選等渠道銷售，將秦嶺的原生態產品不斷引入市場。

「短期內貧困戶有了信心去養殖，長遠來看，對產業而言也是基本保障，是蜂農長效的一個資金來源。」孫珍猛表示。

讓農民變股民

新世紀之初，有7條國道和省級公路翻越秦嶺，由西向東，連綿的山嶺被打通。2007年，連接西安和成都的高速公路通車，這是第一條征服秦嶺的高速公路，從此天塹徹底變坦途。

依託道路工程和基礎設施建設的升級，2016年廖開兵在杉樹坪村的老家通上了自來水。那是一座典型的陝南山區夯土建築，住著廖家兄弟三人和74歲的老母親。廖開兵的房間在最西側，偏濕冷，不大的空間內擺放著不少養蜂工具，「這是我買的龔鳧羌和寧守容改良的新式蜂箱，等天氣暖和了就能用上。」他向第一財經記者展示。

廖家三代養蜂，廖開兵的爺爺在20多年前，率先在村裡借鑒西蜂的養殖方法改良傳統秦嶺中蜂養殖。廖開兵因為四五歲時一次意外而視力受損，看不到100米開外，初中畢業後他就斷斷續續在外打工，農忙時候跟著爺爺在家養蜂，「我兄弟幾個都不怎麼養蜂，都怕，我看著舒服，我就喜歡養蜜蜂。」

廖開兵喜歡鑽研養蜂技術，他到處討教養蜂專家，微信加了幾百個蜂友群，所以當周世紅三顧茅廬，邀請他入股梨子園合作社的時候，最令他心動的一條是能結識一些養蜂專家、教授，讓自己的技術更精進。

「我還看中，和她合作，我的蜂蜜相當於找了一個最大的銷售平台，減少平常的零散零賣，那有點耽誤時間。」廖開斌最早賣蜂蜜的時候，叫上親戚朋友一起吆喝，一兩年才賣得完囤貨。

周世紅在走訪農戶的過程中也發現，每個家庭的致貧原因多種多樣，多渠道參與才能帶動脫貧意願，為此她參照「園區 合作社 基地 貧困戶」的經營模式，積極向農戶推廣。像廖開兵這樣的養蜂達人可以技術入股，同時他家的蜂場作為共建基地分紅；沒有養蜂基礎的則可以土地入股，摺合下來每畝每年五六百元，目前合作社流轉土地180畝，共支付流轉金和收益分紅13.15萬元；還有資金入股，合作社將農業部門投入的產業扶貧資金20萬元，折股量化到20戶貧困戶名下，按6%年收益進行每戶600元的保底分紅，持續5年。四種模式靈活互補，實現「資金變股金，農民變股東」。

2018年起，碧桂園正式進入9省14縣全面推進扶貧階段，積極打造新農村、新農業、新農人。周世紅是碧桂園在寧陝重點扶持的致富帶頭人。「碧桂園是我們在產品銷售中的貴人，原來我們的蜂蜜有時候會滯銷，遇到碧桂園以後，產品銷售特別好，也上了鳳凰優選和碧鄉的平台，這樣就解決了我們整個寧陝蜂蜜的銷售難題。」廖開兵說，有外出打工的老鄉告訴他，在廣東的鳳凰優選店看到寧陝蜂蜜，讓他備感親切，因為這可以讓更多人認識和了解寧陝。

2019年是寧陝脫貧攻堅的關鍵年，預計退出5個村，脫貧5025人，實現整縣摘帽。碧桂園專職扶貧組進駐寧陝的近一年中，通過對核桃油、蜂蜜、香菇、木耳、白靈菇、姬松茸、礦泉水採購消費，幫助寧陝銷售了約90餘萬元產品，帶動貧困戶約675戶。

周世紅也認為，現在企業做農業，不能光有做農業的思維，必須要開發多元化的產品。成立6年以來，梨子園合作社的蜂箱不斷向山頂推進，又先後涉足中草藥、大鯢、獼猴桃等種養殖產業，馬上，一棟200多平方米的農家樂夯土房將拔地而起，成為周世紅蜂文化休閑娛樂商業版圖中的重要一環。

秦嶺南坡的眾多山間河谷中，來回往複、盤旋蜿蜒的公路，讓信息和資源得以流通，也帶來一個個關於希望的故事。

檔案：

寧陝地處秦嶺中段南麓，被稱為「秦嶺之心」，森林覆蓋率高達90.2%，是國家級的貧困縣。2018年5月碧桂園集團豫寧陝縣達成扶貧合作協議，對3847戶9028人貧困人口進行摸底研判，探索推進包括黨建扶貧、產業扶貧、教育扶貧、就業扶貧及其他創新形式在內的「4 X」扶貧模式。

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