女孩每天吃發芽的花生，半個月後，身體有了明顯改變，醫生都驚訝

很多時候，我們買來的花生吃不完，放久了就會發現這些花生長了芽。很多網友都問小編，發芽的花生究竟能不能吃？其實花生不是因為受潮、存放時間過久導致發芽，表皮上也沒有黑色或者褐色的斑點的話，一般來說，花生芽是可以吃的。花生芽不僅沒有毒，而且是一種營養價值非常高的蔬菜。

花生芽中含有花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為"萬壽果芽"，不僅能夠促進腸胃的蠕動，幫助排出油脂，預防便秘，非常適合減肥人士食用。花生芽還具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。花生芽不僅可以生吃，還可以涼拌、熱炒、味道極佳。

今天小編將一道爆炒花生芽的做法分享給大家。

1.首先將花生芽去掉根須和外皮以後，用清水洗乾淨後，鍋中開水，加入一小勺食鹽，下入花生芽焯水後沖涼控水備用；

2.準備花椒、紅綠辣椒、蔥、姜、蒜，蔥姜蒜切碎，紅綠青椒洗凈切絲；

3.鍋中加入適量食用油，油燒熱後，下入花椒炸香後撈出丟掉，然後將蔥姜和紅綠青椒下入炒至斷生；

4.然後將焯好水的花生芽下入一起翻炒，最後加入蒜末、食鹽、白糖，翻炒均勻後即可盛盤。

花生芽營養價值高，堅持吃有減肥瘦身的功效，而且還能美容護膚。晚餐吃最好，降脂洗腸，隔天排出宿便，便秘消失了，大肚子不見了。以後發芽的花生別再扔掉了，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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