喝茶減肥誰最強？用科學說話，黑茶中茯磚排第幾？

茶，在古時又稱茗。我國的飲茶文化歷史悠久，無論是文人雅士還是平民百姓，都對飲茶推崇備至，以至於很多人到了不可一日無茶的地步。我國的茶品種繁多，但一般分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類。科學研究分析表明：在茶中含有豐富的化學物質，如生物鹼、維生素、茶多酚等，正是由於有這些物質的存在，才使得茶對人體其擁有保健作用。

如今的中國肥胖的人數猛增，肥胖問題已經變成了一個嚴重的社會問題。為了減肥，很多人把目光盯在了減肥藥上。然而減肥藥卻由於明顯的副作用給人們的健康帶來了安全隱患，如有些減肥藥會引起肺動脈高壓和心臟病。其實很多人不知道，作為已被國人飲用了千年的天然而又安全的茶葉，其減肥效果並不亞於減肥藥。

有科學家就對茶的減肥功效進行了專門的研究，總結出了茶中的有效成分以及其對減肥的作用。雖然六大茶類不同的製作工藝決定了茶的不同化學成分，但其對減肥有效的成分都是相似的。

六類茶中都含有豐富的茶多酚、生物鹼和茶氨酸，這些成分是茶中促進人體降脂和減肥最有效的成分。其中兒茶素是茶多酚中主要成分，科學研究證明了茶素具有降血脂、減肥、抗癌等多種藥理作用。而茶中的生物鹼主要有咖啡鹼、可可鹼、茶鹼等。這些生物鹼具有提神利尿、促進脂肪分解的作用，茶氨酸是氨基酸的組成部分，近年來科學家對它越來越關注，普遍認為茶氨酸是一種天然減肥因子。

黑茶作為一類渥堆發酵製成的後發酵茶，大約出現於我國宋代。黑茶經過發酵後含有多種活性物質如兒茶素、咖啡鹼、茶色素等對於減肥有很明顯作用。在探究黑茶減肥作用的動物實驗中，科學家人採用高脂高營養飼料飼養大鼠，同時使用黑茶提取物餵養大鼠。科學家觀察大鼠的體重變化，以此來評估黑茶的減肥功效。實驗中驗證了茯磚茶的提取物能明顯降低肥胖大鼠的體重和脂肪含量，而且茯磚茶提取物的減肥作用比參照的綠茶提取物和減肥膠囊更勝一籌。

實驗結果：

採用茯磚茶提取物餵養的大鼠體重增加(74.20g±43.30)g，

採用綠茶提取物餵養的大鼠體重增加(81.40g±42.90)g，

而採用減肥膠囊的大鼠體重增加(113.10g±40.40)g，

其實黑茶又可以分為茯磚茶、青磚茶、六堡茶和普洱茶等，雖然黑茶的一般製作過程相似，但其實工藝是有所差異的。那麼在這些茶種中，哪種品種具有最好的減肥效果呢？

研究發現在不同品種的黑茶中，茯磚茶具有更強的減肥作用，這很有可能是茯磚茶經過「發花」的工藝，在這個過程使茯磚茶本身的微生物發酵更加充分，而微生物能使黑茶原有的有效物質產生更多的新物質，這些活性物質使茯磚茶具有更強的降脂減肥作用。

茶文化在我國流傳已久，而有關茶的傳說和故事也是源遠流長。茶中豐富的化學物質，一方面是茶葉生長過程中帶來的，另一方面是茶葉在加工過程中由於酶和微生物的作用通過氧化、水解、催化等途徑形成的。這個過程中不但給茶帶來了色香味的改變，增加了茶的風味，更重要的是使茶產生了對人體有益的各種物質，對人體健康做出了貢獻。因此也引起了眾多化學家、生物學家對茶的眾多益處如抗腫瘤、降脂減肥等進行深入研究。

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