味精和雞精，到底哪個傷害更大？很多人不清楚，看完漲知識了！

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在我們生活中，平時做菜的時候很多人喜歡放一些雞精或者味精來提鮮，但是卻很少有人知道雞精和味精的區別，而且很多人還會覺得把雞精或者味精放在高溫環境中可能會有致癌的危險，那麼這有科學依據嗎？今天小編要和大家說的是味精和雞精到底哪個傷害更大？多數人都搞錯了，我們一起來看看。

首先來說說味精，味精實際上是一種叫做「谷氨酸鈉」的東西，它是從穀物中提取出來的，主要是大米和玉米，但是谷氨酸鈉這種東西只要一次不吃太多，實際上是對人體無害的，就算在高溫環境下也是對人無害的。

其次來說說雞精，開始的雞精其實是在味精是進行加工的，雞精的味道比原來的更好，但是後來有一些商家為了節約成本，放一些其他的添加劑，這是非常不好的，當然如果吃得少的話是沒問題的。

其實雞精和味精緻癌的說法是錯誤的，很多實驗研究表明，味精也是屬於一種安全的食品，很多人在出鍋時才會放雞精或者味精，所以這時的溫度也不會大於120度，只要正確食用雞精和味精，就不會對身體造成傷害。

今天的內容就介紹到這裡了，大家對此覺得怎麼樣呢？歡迎一起交流討論哦！

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