台灣成功培育出「天下第一米」

殖民當局在台中州設立農事試驗場，成功培育出「台中56號」——有「天下第一米」之稱的「蓬萊米」。圖為農工正在農事試驗場的水稻試驗田進行田間管理。

1928 年台灣重要物產分布圖（左上方圖例第五項日文意為「香蕉」）。

培育蓬萊米的功臣——日本農學家磯永吉。磯永吉1911 年 大 學 畢 業，1912 年26 歲時來到台灣，進入總督府農事試驗場工作。他從台灣 1000 多種水稻品種中精選出 300 多種，在農事試驗場限定栽種，再用日本稻種雜交培育，耗費十餘年時間，於 1925 年選育成功「蓬萊米」良種，人稱「蓬萊米之父」。

總督府在台北州竹子湖（今台北市北投區竹子湖村）建立原種田，試驗在海拔稍高的丘陵地帶種植蓬萊米的技術。此地也試種其他水稻良種。

圖為採用薄膜育種的水稻試驗田。

農民在試驗田中清除雜草。

蓬萊米一期試種成功後，又成功培育了蓬萊米二期。圖為台灣農婦正在精選蓬萊米二期良種。

蓬萊米大幅度提高了水稻的產量，口感又好，很快推廣到全島。圖為台灣大片栽種蓬萊米秧苗的水田.

農民踩水車灌溉種植蓬萊米的稻田。

日據時期反映台灣農民收割、脫粒水稻的明信片。

以上圖文選自《日本侵華圖志》第3卷《侵佔台灣五十年》， 洪小夏、殷占堂編著，山東畫報出版社2015年5月出版。《日本侵華圖志》共二十五卷，南京大學資深榮譽教授張憲文主編。教育部人文社科重點研究基地、南京大學中華民國史研究中心、山東畫報出版社有限公司合作項目，併入選「十二五」國家重點圖書出版規劃項目，國家新聞出版改革發展項目庫 2014 年度入庫項目。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！