酒都搭不好，怎麼做fà國菜小公舉？

一位法國烹飪家曾說過：

「發現一道新菜，要比發現一顆新星給人類造福更大。」

看到這樣的言論

大概天文學家們會集體大型崩潰

但是對於全民吃貨的wuli天朝

牛肉塔塔、焗蝸牛、鵝肝、生蚝……的魅力

自然完爆冥王星、比鄰星……吧

當然離國民美食火鍋大概還差10個獵戶星座

說道法餐 你的既定印象是什麼呢？

優雅？浪漫？美艷？

法國菜就如同中世紀宮廷里的貴婦

讓人味蕾中的荷爾蒙高漲

除卻精緻絕倫的fà式料理

法國菜對餐搭配酒有著近乎苛刻的執念

什麼品類的酒搭配怎樣程式的餐點

雖然不至於寫進法律

但如果搭配不當

會影響到就餐體驗不說

法餐小公主的人設也會瞬間崩塌

所以今天我們就來深入淺出

一分鐘學會法餐的餐配酒速成大法

經典法餐順序

餐前酒+開胃小點/前菜/主菜/乳酪/甜點/咖啡/餐後酒

餐前酒/開胃酒

法國人摯愛葡萄釀製的酒類

餐前酒可以選擇干邑白蘭地（Cognac）

或者是由其特調的雞尾酒

Cognac是法國西南部的一個小鎮

在它周圍約10萬公頃的範圍內，無論是天氣還是土壤，

都最適合良種葡萄的生長

因此，干邑是法國最著名的葡萄產區

這裡所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地

傲嬌的法國政府規定：

只有採用干邑區的葡萄釀製的白蘭地

才能稱為「干邑白蘭地」

餐前酒推薦：

Camus（卡幕）經典VSOP

這款Camus經典干邑酒突出茉莉的優雅清新

混合水果的甜美香味，可以刺激食慾，打開味蕾

拉開法式饕餮盛宴的序曲，但絕不會搶戲

正餐酒（前菜/主菜）

正餐選擇干邑白蘭地也不失一種不錯選擇

但因Cognac酒精度數較高（通常40度左右）

對於不勝酒力的朋友 溫和的紅白葡萄酒來搭配更為合理

通常根據紅白肉之分和個人喜好選擇紅白葡萄酒

葡萄酒推薦：

Loudenne城堡酒庄紅/白葡萄酒

餐後酒/消化酒

正式法餐正餐之後會奉上乳酪、甜點

搭配這部分的酒稱為餐後酒

而這部分的酒旨在幫助化解主餐的油膩

消化食物的作用

餐後酒推薦

Camus Extra Cognac干邑

這款Camus的高級干邑保留新鮮水果的清香

擁有纖細的乾果、甜美蜂蜜、

香醇巧克力、杏仁和榛子的優雅香味

搭配甜品再合適不過

關於Camus卡幕干邑

Camus干邑品牌來自還未被旅遊業

過度開發的法國Cognac干邑小鎮

位於小鎮擁有上百年歷史的卡幕城堡

位於炙手可熱的布特妮葡萄產區核心地帶

歷史可以追溯到16世紀

是卡慕家族世代所居住的地方

同時卡慕在干邑布特妮產區擁有大片土地

以葡萄園種植者的身份不斷探索與挖掘這片土地的潛力

擁有得天獨厚條件的Camus帶來的Cognac干邑酒

毫無疑問成為干邑白蘭地界的人氣擔當

如果你是無酒不歡星居民

不妨在夏日計劃一場法國干邑小鎮之旅

來一場」酒池肉林」般的味覺盛宴

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