這個早餐餅又火了，加上這2種東西，滿嘴香，孩子多吃補鈣又補腦
早餐餅的口味有很多種，油酥餅、千層餅、蔥花餅。最近，我學會了一種發麵餅新吃法，核桃餅，這樣做的核桃餅吃起來也不油膩，吃起來口感香酥，層次多，滿嘴掉渣，夾雜著核桃的香味，非常解饞，喜歡吃的親們一定要試試看，尤其吃膩了蔥花餅、千層餅的朋友們，換個不同的做法，讓家人眼前一亮，出鍋直流口水，自然食慾大增，孩子多吃補鈣又補腦。寶媽們學會孩子的零食都不愁了。
詳細製作方法
食材：麵粉500克，溫水290毫升，酵母5克，糖5克，核桃100克，花生50克，五香粉適量，鹽適量、油60克。
步驟方法：
1、準備好所有材料。麵粉放入盆里，加入酵母粉，再放入糖，縮短髮酵時間。
2、溫水倒入麵粉里，用筷子攪拌成面絮狀，水的溫度不要超過40度。
3、揉成光滑的麵糰，再用保鮮膜包好，餳發一個小時。
4、鍋加熱，放入一袋鹽，把核桃仁、花生仁放進去，小火炒至能脫皮即可，放鹽炒的核桃不會焦。
5、把炒好的核桃仁、花生米放袋子里，封口用擀麵杖擀成末，稍微帶點顆粒，放入鹽、少量五香粉，攪勻。
6、碾好的核桃末倒入熟油，攪拌均勻。
7、把發酵好的面擠壓排氣，麵糰這樣就發酵好了，裡面有好多小泡。
8、把麵糰放面板上稍微搓揉排氣，切10和大小均勻的面劑子，大約80克左右。
9、把面劑拉長壓扁，放上核桃碎，用手抹勻。
10、從一頭捲起，捲成這樣的形狀即可。
11、用刀在中間切開，兩頭不要切斷，在切開的口子里再抹上核桃末。
12、分別從兩個反方向旋轉三圈，豎著壓扁，蓋上保鮮膜放一邊餳幾分鐘，
13、餳好的面延展性非常好，用手壓扁，壓成中間薄，四周厚一點的餅生坯，上面再抹上核桃碎，也可以放點芝麻，輕輕壓一壓。
14、電餅鐺小火加熱，放入核桃餅生坯，烙至底面微黃。
15、翻面繼續烙至微黃，沒有烤箱在鍋里烙5分鐘，即可出鍋。
16、再把核桃餅放烤盤裡，放烤箱里，上下火180度烤20分鐘，這樣做的核桃餅外皮酥脆，裡面柔軟。
這是烤好的成品，層次多，咬一口香味濃郁，比外面買的還好吃，最關鍵餡料十足，自己做放心。
以上是分享友友們核桃餅家常做法，這樣做層次多，咬一口滿嘴香，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
