四月天寧可不吃肉也要吃這菜，孩子常吃視力好，注意力更集中！
健康
04-03
春天的胡蘿蔔還是很受到歡迎的，最起碼在這樣的季節裡面多吃蔬菜對我們的身體還是很有好處的。說到胡蘿蔔，就不能不提一下它的營養了，胡蘿蔔作為蔬菜裡面顏色特別好看的食材，它的營養也是不容小覷的呢！
胡蘿蔔，有著小人蔘的美譽，尤其是在用油炒熟之後，胡蘿蔔的營養就能發揮最大。所以說，胡蘿蔔這個食材炒熟吃比生吃好，這點可是需要牢記哦！胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素是脂溶性的，與脂類結合才可以完全溶解出來。而生吃的話就是穿腸過了，營養得不到最大的發揮了。胡蘿蔔營養豐富，尤其的是對我們的視力很好，對眼睛的保護特別好，還能促進兒童生長等功能。此外，還含有較多的礦物質，春天正是孩子長個子的好時候，所以常吃一些胡蘿蔔吧！
今天分享的胡蘿蔔做法也是很簡單的，簡單的搭配加上簡單的做法，味道卻一點不簡單，好吃的很呢！炒了滿滿一碟子，都被小朋友吃光光啦！
胡蘿蔔萵筍
1、食材準備：胡蘿蔔一根，清洗乾淨，切薄片；萵筍小半截，去皮洗凈切薄片；少許瘦肉清洗乾淨切小塊。
2、先將肉片勾芡一下：生粉（我用的紅薯粉）、生抽、鹽、糖，將瘦肉片抓揉均勻，放置一旁。鍋內倒油，燒熱，先將肉片放進去翻炒變色，再裝起來備用。
3、再次倒入油，將胡蘿蔔片放入，加鹽和糖快速翻炒，將胡蘿蔔翻炒入味。再將萵筍片和肉片一起倒入，猛火快炒和胡蘿蔔翻炒入味即可。
