薏米祛濕千萬別這樣吃，太傷身！加一物，功效更強大

民間一直有吃薏米可以祛濕氣的說法。

桂林地區還有首民謠專門稱讚薏米的功效：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。」

但很多吃過薏米的人反映，有吃著有效果的，也有吃了反而惹出一身病來的。

薏米水祛濕，一家人喝出一身病

42歲的王女士經常給家人做健康的美味佳肴。去年入夏後，聽說薏米的祛濕效果特別好，便每天熬薏米水給家人當日常飲用水喝。

離奇的是，一家人喝薏米水不到1個月，身體紛紛出了狀況。

先是其母親出現了消化不良，接著是女兒月經不調，加重了痛經，最後王女士自己也出現手腳冰涼，一吹空調就打噴嚏流鼻涕的癥狀。

都說薏米是葯食同源的食品，為什麼吃了還會出問題呢？而且薏米到底能不能真正地祛濕氣？

人為什麼要祛濕？

濕氣到底是怎麼產生的？

在傳統醫學看來，濕氣是「萬惡之邪」，最容易滋生疾病。

濕氣是很多疾病的根源

中醫認為濕邪是很多疾病的根本，會影響人體臟腑功能，導致從上到下，從裡到外，都可能出現疾病。如：

導致心肝脾肺腎五臟功能失調；

出現胸悶、頭暈、乏力等癥狀；

引發皮疹等皮膚性疾病；

造成肥胖、三高、心腦血管疾病等疾病；

......

濕氣的危害如此嚴重，但我們身體里的濕氣到底是怎麼產生的呢？

內 濕

濕與水密切相關。內濕，即人身體內部津液、飲水所化的濕氣。

正常情況下，濕能潤澤肌膚，維持五臟六腑的功能。但由於我們缺乏運動、飲食不規律不健康等原因，導致身體濕氣積聚過多，就出現了各種疾病，如：濕疹、瘙癢、發胖、掉發等等。

外 濕

如果居住的地區雨水多、空氣濕度大，此時環境中的濕氣就是外濕。所以一般溫暖濕潤的南方地區，身體濕氣重的人也會比較多。

外濕容易通過鼻腔呼吸、皮膚呼吸等方式進入體內，使得「內濕」、「外濕」相互結合，更容易增加各種疾病的患病風險。

薏米祛濕效果強大

但要分體質食用

如果要祛濕，薏米是很好的選擇。它的祛濕功能強大，但不合理的食用反而會加重人體濕氣。

每個人的身體狀況都是不一樣的：

有的人容易出汗、煩熱、口渴，愛喝涼水，手心腳心常常熱烘烘的並且舌頭偏紅，這類人是偏「熱性體質」的人。

有的人容易畏寒怕冷、經常手腳冰涼、愛喝溫熱的水、容易腰膝酸軟，並且舌苔白膩，這類人是偏「寒性體質」的人。

薏米雖然有良好的利尿祛濕的功效，但是薏米藥性偏寒涼，對於偏熱性體質的人吃了無礙，但是對於偏寒性體質的人來說，經常吃薏米，無異於雪上加霜！

所以，要想發揮好薏米的功效，還得好好分體質、按方法食用。

按體質食用

1、生薏米——適合熱性體質

生薏米，即為未經炮製的薏米。其性味寒涼，適宜熱性體質的人群食用。而本身就是偏寒性體質的人最好不要食用。

2、炒薏米——適合寒性體質

炒薏米，性溫，有健脾化濕的功效，尤其對於濕氣導致的腹瀉、脹滿的癥狀效果很好，適宜寒性體質的人群食用。

- 如何自製炒薏米 -

將生薏米去除雜質洗凈，放入鍋中，文火加熱2-3分鐘，輕輕翻炒以免炒糊，表面泛起微黃時即可出鍋。

按方法食用

薏米 紅豆：經典祛濕搭配

說到祛濕，很多人都會想到薏米紅豆湯。但很少人知道的是，薏米紅豆粥中，中醫推薦的「紅豆」其實是「赤小豆」，兩種豆子是有區別的。

普通紅豆外形胖圓，多用來食用，而赤小豆更小更細長，用來入葯或者煮薏米紅豆粥，利水祛濕的功效更顯著。

赤小豆

紅豆

購買的時候要注意區分紅豆和赤小豆哦。

薏米煮之前用熱水泡1小時

薏米和赤小豆都很難煮爛，直接煮如果時間不夠營養很難出來，所以最好用熱水先浸泡一小時後再煮。這樣煮起來更加快捷還能保證祛濕功效。

薏米煮粥千萬別加大米

我們經常用薏米做材料煮粥，比如薏米紅豆粥、薏米百合粥等；但此款「粥」不需要加大米！

像紅豆和薏米，怎麼熬都不稠，湯很清，中醫恰好利用這種「清」的性質來祛濕。

一旦加入大米，就會變得粘稠，相當於加了濕氣，味道可能更好，但對於祛濕養生來說，功效會沒那麼強。

用薏米祛濕的同時要健脾胃

濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾、祛濕要一起進行才正確！

薏米雖能健脾胃、清肺熱，但重在利水滲濕，而芡實、茯苓、蓮子、山藥都屬於味甘性平之物，又有補脾健胃、益腎固精、除濕止帶的功效，還能改善脾虛、濕氣引起的失眠、消化不良等癥狀。更為重要的是不論熱性體質還是寒性體質都能食用。

所以想要祛濕的人，可以在薏米紅豆粥里加上這幾味補脾胃的材料，祛濕健脾效果更好。

薏米的這3個好處，你一定要知道

薏苡仁除了祛濕外，對於身體還有很好的治療和保健作用。

1、防癌

現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。

2、防治疣類

膚贅疣由病毒感染引起，薏苡仁可以有效的提高機體免疫力，起到抗病毒的作用。

日本漢方醫家石黑忠德著《外科說約》治疣法中說：他曾聽別的醫家說，薏苡仁治療身體上的疣比較有效，他不相信。

但是後來遇到了五位患者，身上都長了疣，他就用薏苡仁試用了一下，「使試服薏苡仁末」。結果其中的兩個人居然都好了。

薏苡仁治療皮膚贅疣的方法是：將薏苡仁研粉，每天沖服10克，或100克薏苡仁水煎服，一般一個月便可以見效。（建議在醫生的指導下服用）

3、除粉刺色斑

薏米中含有豐富的維生素B1、維生素E，是一種良好的美容食品，常食對防治腳氣病十分有益；也可以幫助人體保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，以及改善膚色。

參考資料：

1、《中華本草》，關於薏苡仁的記載

2、《這樣祛濕法寶，家中可以常備！》，羅大倫博士

3、《薏苡仁在現代醫學中的應用》，亞太傳統醫藥，2012.01

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