無糖食品是糖友最理想食品！專家忠告：選對「無糖食品」！穩血糖

其實並不是吃糖太多才引起糖尿病的。任何一種食物吃得太多都會引起體重增加，從而引起肥胖症。而體重過高則扣動了得Ⅱ型糖尿病的「扳機」。有一定遺傳背景的人更易患糖尿病。

如今，無糖食品已經成為眾多糖友追捧的對象。那麼，作為一名糖尿病患者，在生活中應該如何選擇「無糖」食品呢？

幫糖友穩血糖，選對「無糖食品」！不要一錯再錯！

所謂無糖食品是指：一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇等替代品。如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、乳糖醇等，而不是糖精等高倍甜味劑的甜味食品。

可以說，無糖食品有一定的營養價值，能為機體提供一定的熱量。它含有膳食纖維、蛋白質等營養素，並且不含有能夠迅速升高血糖的小分子糖類，合理運用，可以作為糖尿病患者的零食與加餐，豐富糖尿病患者的飲食種類，從而提高患者的生活質量。

但是，我們在市場上經常會看到一些無蔗糖食品，那麼，無蔗糖是否等同於無糖食品呢?其實則不然，目前市場上的無糖食品大多標有「無蔗糖」字樣，但只看這個是不夠的。既然如此，作為一名糖尿病患者，面對市場上琳琅滿目的無糖食品，我們應該如何選擇呢？

我們不能單純地看「無蔗糖」的字樣，還要看產品的配料，如果有添加蔗糖，麥芽糖，糖精，糖漿什麼的果斷放棄，這不是真正的無糖食品，一般無糖食品配料中的甜味劑都是木糖醇，麥芽糖醇等多元醇。最後還要看其主要原料是否為低脂肪、低血糖生成指數、低熱量原料，是否含有高膳食纖維。

主食的主要成分可轉化成糖，為什麼糖尿病病人可以吃?因為「糖」是廣義的糖，主食中的糖是澱粉。澱粉經消化酶分解成葡萄糖，經腸道吸收有節奏地進入血液。胰腺在葡萄糖由低濃度到高濃度的刺激下，胰島素的分泌和血糖的升高相呼應。這樣糖尿病病人的血糖不會忽高忽低，所以使病情穩定。

相比之下，糖友理想的無糖食物的主要原料為低熱量、低脂肪、富含高膳食纖維的無糖食物(如蕎麥、燕麥、魔芋等)，這些食物因其食用後可操控餐後血糖，並且有飽腹、通便、瘦身、降脂成效，合適肥胖、糖尿病、便秘、高脂、心腦血管疾病患者選用。

糖尿病患者想吃甜味食物時可選甜味劑，比較安全的有：甜味菊糖、雙歧糖、木糖醇等。它們的甜度可以是蔗糖的許多倍，但對血糖無影響，供熱很少或無熱量。

無糖食品既然是糖友最理想的食品之一，那麼是不是在無糖食品園前，糖尿病患者就不用控制飲食，可以隨心所欲，想吃多少就吃多少呢？

如果存在這種想法，那就大錯特錯了。有些無糖食品雖不含蔗輸但畢竟是糧食做的，所以也要定量食用。對於糖尿病患者來說，如果病情較輕，可以食用少量的「無糖食品」，但是攝入量要包括在每日主食的攝入總量中，比如，吃了50克高纖維素餅乾，就要減去一兩糧食；喝了250ml無糖酸奶，就要減去一兩半瘦肉或3兩豆腐。

另外，在市場上，雖然有各種無糖飲料，但專家提倡首選茶。因為茶葉富含抗老化、提高兔疫力和降糖、降脂的物質。很多無糖飲料雖然不含蔗糖，卻含有果糖和脂肪，所以飲用無糖果汁、核桃露、杏仁露後應適當減少其他熱量的攝入。最後，在選擇無糖食品時，還應該選擇正規產品。消費者不要為省錢去批發市場買不正規的產品。最好到正規的專業大店，去買由正規廠家生產的、製作規範、配料嚴謹、標識清楚、質量可靠的無糖食品。

總之，糖尿病患者在選擇和食用「無糖食品」時，要注意其原料成分是否具備低血糖生成指數、低熱量、低脂肪、高膳食纖維素4個特點，只有具備以上4個特點的無糖食品才能起到平穩血糖、防止併發症的食療作用。一定要了解該產品添加何種甜味劑作為糖類替代品，還要認識到「無糖食品」只是一種食品。

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