古時的東西隨著年份的增長，口口相傳，常常會被神化，照現在的說法就是過度包裝。典型的例子便是伴隨著中國發展了幾千年的茶葉，有名氣的茶更是如此，流言蜚語頗多，傳說故事一套套。反正我閑的沒事，聊聊名茶的故事。

六安瓜片：

六安瓜片也是安徽名茶，主要種植區在六安和金寨兩地的齊雲山，是種外形極為特殊的綠茶。六安瓜片沒有葉莖、茶梗和芽頭，用茶單片製成，在春季穀雨前後開始採摘，採摘時只要肥壯的葉片，不求嫩，只採摘每顆茶芽上的第二、三葉片。

六安瓜片誕生在清朝中期，是六安茶的一種，根據古書記載，六安瓜片是從「齊山雲霧茶」演變而來，清朝被列為貢品。老一輩非常喜歡喝六安瓜片。

六安瓜片的外形神似瓜子形狀，自然平展，葉片邊緣微微翹起，茶色濃綠。瓜片的等級上分為提片和梅片，提片的品質最好。

六安瓜片的來歷有兩種說法，兩種說法的相同點是六安瓜片誕生在1905年前後。

第一種：1905年前後，六安茶行有一位評茶師，再剛置購的綠大茶種挑選較嫩的茶葉，將其茶梗去除，作為一種新品種茶類上市，本想嘗試一下，沒想到這種茶大受歡迎。瞅見商機，金寨的茶行們聞風而動，都開始複製這種只有葉片的茶種，將其命名為「封翅」（意為峰翅）。後有茶行在製作工藝進行簡化，將直接將採摘回來的茶鮮葉提前剔除梗芽，再將剔揀完的葉片分成嫩葉和老葉，分別進行炒制，成茶後，嫩葉製成的茶與老葉製成的茶相差甚遠。隨後這種制茶方式被茶行們仿製，茶的外形像葵花子，被叫做瓜子片，後面有叫成了瓜片。

第二種：相傳祝家樓的老闆與袁世凱是親戚，袁某嗜茶，祝家便經常供給上好的茶葉，但獻上的眾多茶種都不能讓袁某滿意。1905年前後，祝家花重金僱傭經驗豐富的茶農，專門採摘春茶的第一、二片嫩葉，精心炒制，炭火烘焙製成的茶外形、滋味獨特，獲得了袁某的讚賞。後來此茶便不脛而走，在眾多茶種中脫穎而出，收到了茶友們的喜愛，名氣越來越大。

相傳六安瓜片還有一個小故事，當年周總理病重，提出想喝六安瓜片，相關人員費了很大的周折，跑遍了北京的市場，才找到了六安瓜片。周總理喝茶後，感嘆道，當年戰爭的時候，新四軍軍長葉將軍曾經送過一大筒六安瓜片，喝了這茶，就好像看到了他。由此可見六安瓜片在兩人心中的位置。

君山銀針：

君山銀針產自湖南的岳陽君山，是黃茶的一種。干茶外表長有白毫，大小長短均勻，白色的毫毛下茶葉的本色是你金黃色，包裹嚴實，細而挺直，從外表看，就像銀針一般，所以起名為君山銀針，也有個雅稱，叫做「金鑲玉」。

君山也叫作洞庭山，是洞庭湖中的島嶼，君山的環境非常適合茶樹生長。君山銀針屬黃茶，是經過輕微發酵的茶種，重鮮爽之味，所以也得追求「嫩」，每年的採摘時間在清明前後七天到十天，採摘要求很嚴格，只採春茶的首輪嫩芽。

君山銀針出現於唐朝，相傳文成公主入藏時攜帶的茶葉便有君山銀針。清朝時，君山銀針有了「尖茶」和「茸茶」之分，其中「尖茶」被列為貢品。

相傳，湖南省洞庭湖的君山上盛產茶葉，這君山茶的第一顆種子是娥皇、女英種下的。後唐第二個皇帝李嗣源上朝時，侍臣為其沏茶，沸水進杯後，一團白霧飄起，在空中化作一隻白鶴，對著皇帝李嗣源點了三下頭後翩翩飛走。李嗣源吃驚的往杯中一望，只見茶葉直挺挺的屹立在水中，就像破圖而出的春筍一樣，片刻後才緩慢下沉，輕浮如雪花般墜落。李嗣源十分疑惑，命侍臣解釋這茶是何原因。侍臣先拍了一堆馬屁，說這是吉祥之兆，乃是這是君山的白鶴泉水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。李嗣源聽後十分開心，便將君山銀針定為貢茶。

君山銀針原名「白鶴茶」，相傳在唐朝時，有位白鶴真人從仙山歸來，帶回八株茶苗，這茶苗乃是神仙所賜，被種植在島上。白鶴真人在君山島上修建了自己的道觀，掘了一口白鶴井。每日用白鶴泉水沖泡仙茶，沸水入杯，只見杯中一隻白鶴衝出，直奔著藍天而去，由此得名「白鶴茶」。又因為這種茶茶色金黃，像黃雀的翎毛，也被叫做「黃翎毛」。此茶傳入長安後，天子甚是喜愛，便將白鶴茶與白鶴泉水列為貢品。進貢的路途中需要搭船經過長江，有一年因為風浪太大，船體顛簸，裝有白鶴井水的罈子給破了，貢品受損，皇帝不高興，這要掉腦子的，情急之下，州官用江河水魚目混珠，冒充白鶴井水。貢品運到長安，皇帝用這水泡白鶴茶，結果早已預料到，沒有出現白鶴衝天的奇觀，隨口說了一句：「這白鶴居然死了。」結果話一出口，白鶴井就枯竭了，白鶴真人也失蹤不見，只有白鶴茶留了下來。好詭異的故事。

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