歷史上有名的廚子都是男的？那你應該沒吃過六大廚娘做的飯！

都說男人做飯的天賦比女人高，但是在歷史上十大名廚中有六位都是女性。

第一位是梵正，她是一個尼姑。相傳她可以用各類雜果蔬菜擺成景觀。由她所庖制的食物相當的精美，並且用炸、煮、蒸等方法將食材處理之後堆成景物。其中一盤輞川別墅最為有名，這是根據王維晚年隱居的地方而製作的。所以由她製作出的菜形色皆具。

第二位膳祖是唐代一個宰相家的廚子，她在製作食物時從選料到加工都非常挑剔。在段文昌所著的書當中，有大多數的菜樣式來自於她所創。而段成式的《酋陽雜俎》的靈感也是來自於她所製作的菜品。膳祖做的食物如今我們已不可再得以品嘗，但是僅從這兩本流傳的食書當中就可以對她的廚藝窺見一斑。

第三位是劉娘子。她是史上唯一一個女御廚。她原本是宋高宗家中的家廚，但是等高宗繼位之後，按理來說女人是沒有資格成為皇家御廚的，由於她做的菜高宗十分受用甚是喜歡，所以為她破例。

第四位廣為人知，她就是在杭州做魚羹的宋嫂。據《武林舊事》記載，趙構曾經在游西湖時嘗過她所做的魚羹，所以對她大加讚美，一直到今天她還被稱為燴魚之祖。

第五位是董小宛，她不僅長得明艷動人，所做的糕點甜食也是一絕，所以說她是一位有名的美女廚娘。當時許多文人都對他特別仰慕，由她所製作的西瓜糕，菊花糕等都香甜沁心。

第六位是出現在袁枚的《隨園食單》中，袁枚單獨為她寫了一篇《蕭美人》。說在蘇州有一蕭美人，凡是由她所製作的點心皆是潔白如雪，小巧可愛。袁枚對她所製作的糕點達到了狂熱的程度，曾經派人專門前往江蘇定了幾千隻點心。

六位廚娘中最為動人的要數董小宛，當初冒辟疆為她贖身，她進入了冒家與其家上下相處得十分和睦。而她雖然擅長做甜食，但本人卻不喜吃甘甜之物。但是卻因為夫君愛吃甜食，所以她每日潛心研究甜品的製作。

董小宛擅長做花露，她先是將採摘的新鮮花朵剁碎，然後在其中加入酸梅以及食鹽調味，然後取其花汁滲透到香露當中。每次飲酒之後她都會端出幾十種花露供辟疆解乏。她的甜品因愛而生，所以在這六位廚娘中，她最為獨特。

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