每天早上堅持吃一個雞蛋，一段時間後，4個變化或許會不請自來！

"一日之計在於晨"，早晨是一整天的源頭，首先早餐的飲食選擇上，就應該選擇一些對身體有益的、比較容易被身體吸收的食物。

現在大多數人早晨時間都會非常緊張，都會來不及吃早餐，或者是隨便湊活一下，這樣對健康是非常不利的一個狀態，但是早餐當中有一個雞蛋的話，就會對人體的健康起到非常多的好處。

1、 雞蛋對人體有什麼功效

1. 補充蛋白質

雞蛋當中含有豐富的蛋白質，如果雞蛋是經過水煮的方式被人體食用的話，那麼雞蛋當中所富含的蛋白質就會被有效地保留下來。

每天吃一個白水煮雞蛋的話，可以從雞蛋裡面攝取到人體所需要的蛋白質，而且雞蛋裡面所含有的蛋白質經過高溫水煮的情況下，就會變得非常容易被人體吸收，從而可以加強我們的身體的免疫力。

2. 提高記憶力

雞蛋是由蛋清和蛋黃組成的，蛋黃當中含有非常豐富的維生素、鈣以及膽鹼，雞蛋裡面膽鹼這個成分，在補充到我們人體所需要的蛋白質的情況下，可以起到提高我們記憶力的作用，對於一些腦力勞動者來說，是一個非常有效的一種食物。

3. 延緩衰老

在我們的日常生活當中，由於各種各樣的因素，我們會在晚上睡覺之前喝比較多的水，如果在晚上睡前喝了比較多的水的時候，第二天臉部會浮腫。

這個情況下，我們可以將水煮雞蛋剝殼以後，在臉上輕輕的打圈按摩，這樣就可以起到消除臉部浮腫的問題，同時還可以起到美容養顏的作用。

4. 保護視力

雞蛋當中的蛋黃，含有豐富的葉黃素和玉米黃素，蛋黃中的這兩種物質，可以對眼睛起到保護的作用，長期食用水煮雞蛋，可以在一定程度上緩解眼部的疲勞，起到保護視力的作用。

2、 哪些雞蛋應少吃

1. 茶葉蛋

高濃度的茶葉蛋會產生大量的單寧酸，這種物質會影響人體對鈣的吸收，茶葉當中含有的生物酸鹼的成分與雞蛋當中鐵的成分相結合，非常容易影響人體對鐵的吸收，從而造成貧血癥狀的出現。

2. 煎雞蛋

用高溫的煎炸過的雞蛋會產生一種叫做"苯並芘"等多種有對人體有害的物質，長期食用高溫煎炸過的雞蛋會造成人體的致癌率。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！