人皆怕癌，但這3種食物是癌細胞「剋星」經常吃，癌症或遠離你！

人皆怕癌，但這3種食物是癌細胞「剋星」經常吃，癌症或遠離你！竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。竹筍可降「三高」。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

苦杏仁，苦杏仁苷是一種維生素B17，具有預防和治療腫瘤的作用，並提出一些理論與試驗數據。如認為腫瘤細胞無氧降解佔優勢，最終產物為乳酸，偏酸性環境有利於提高β-葡萄糖苷酶的活性，促使苦杏仁苷在腫瘤細胞中分解出較多的苯甲醛和氫氰酸，而產生對腫瘤細胞的選擇性殺傷作用。

菠菜中含有大量的植物粗釺維，具有促進腸道蠕動的作用，對便秘的患者來說，有幫助排便的作用。除了排便，菠菜還可以減少致癌物質在腸道中的停留時間，而且經常吃菠菜還可以降低一些熟肉中致癌物對人體細胞的破壞作用，會讓腸道患上腫瘤危險降低一半。

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