適度喝酒有益健康？英國研究人員：有致癌風險……

人們喝酒有很多原因。有的是因為酒文化，有的是個人愛好，有的是朋友聚會，有的是借酒澆愁。

還有很多人每天小酌一兩杯，是因為相信適量喝酒有益健康。這種說法可靠嗎？一起來看看。

來源：新華社、生命時報、科普中國、健康湖北及網路

在我國，《中國居民膳食指南（2016）》推薦：

兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。

那麼怎樣計算呢？男性每天飲酒限量=2500ml/酒品酒精度數，女性每天飲酒限量=1500ml/酒品酒精度數，就可以簡單算出你這一天的飲酒量了。

比如，一瓶紅酒的酒精度數是10度（酒精含量10%），如果是女性朋友飲用，每天建議飲用量為1500ml/10等於150毫升，也就是三兩左右。對於10度的紅酒，建議女性朋友最多一天飲用150ml（三兩）。

過量飲酒有害身體健康，這一點毋庸置疑，但是，將量控制在一定的範圍內，飲酒就真的可以起到「利大於弊」、有益健康的效果？

適度飲酒同樣有致癌風險！

英國研究人員3月29日說，每周喝一瓶葡萄酒相當於每周抽5到10根煙，適度飲酒同樣有致癌風險。

南安普敦大學等機構研究人員評估了飲酒相關的癌症風險，並將這一風險與抽煙引發的患癌風險進行比較，將患癌風險值量化為相當於抽幾根煙。相關論文發表在新一期英國《生物醫學中心·公共衛生》雜誌上。

研究發現，每周喝一瓶葡萄酒帶來的終生患癌風險值，即一個人一生中罹患癌症的幾率，對非吸煙男性來說為1.0%，相當於每周抽5根煙；對非吸煙女性來說為1.4%，相當於每周抽10根煙。

如果每周喝3瓶葡萄酒，那麼男性和女性的終生患癌風險就會分別上升到1.9%和3.6%。這大致相當於男性每周抽8根煙，女性每周抽23根煙。

對男性而言，與飲酒相關的癌症風險集中在消化道方面。對女性而言，55%的飲酒相關病例罹患的是乳腺相關癌症，因此即便是適度飲酒，也會帶來癌症風險，尤其是乳腺癌風險。但研究人員同時強調，這項研究並不是說適度飲酒與抽煙就是一回事。

酒還能喝嗎？

如果你喜歡每天小酌一杯的話，也不必慌張。研究人員雖然認為適度飲酒同樣有致癌風險，但是，並沒有說小酌一杯就會對身體造成巨大的傷害。每天喝一杯的風險其實非常小，如果是年輕人的話，就更不用擔心啦。當然，飲酒的風險因人而異，畢竟每個人的體質、健康狀況都不一樣。

專家提醒：其實有致癌風險並不意味著一定會患上癌症，但對於沒有飲酒習慣的人來說，不建議再學喝酒。但酒已經成為餐桌上不可或缺的角色，聚會時無法避免飲酒的情況下，盡量降低風險還是有必要的。

這樣喝酒傷害較小

如何做才能最大限度降低酒精對身體刺激呢？

選擇低度酒

在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。

喝酒前墊個底

喝酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等。

溫著喝傷害更小

在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，減輕傷害。

飲用過程多喝水

喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此專家表示，解酒藥只能緩解酒後不適，並不能減少對肝臟的損傷。在喝酒間隙，不妨多喝白開水，加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。

小口喝不易醉

喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。

餐後水果選西瓜

在餐後上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。

醉酒喝杯蜂蜜水

倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然後用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。

喝酒，忌吃4樣菜

臘腸鹹肉

熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。

烤肉烤串

食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。

涼粉涼皮

涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加對人體危害。

明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。

生魚刺身

魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。

喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題會更嚴重。

別為喝酒找借口！

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