泡腐竹萬萬不可只用水，教你一招清洗訣竅，三分鐘告別外軟里硬！

很多朋友都喜歡吃腐竹，它含有較豐富的蛋白質、纖維素，但是在製作腐竹之前都需要泡腐竹這個工程，但想必大多人也知道泡腐竹非常麻煩，因為泡發時間太長了，今天小編就教你們一招怎麼正確泡發腐竹，只需要三分鐘就可以把腐竹完全泡發開，快隨小編一起來看下吧！

第一步驟：說到泡腐竹，其實挑選腐竹也非常關鍵，在挑選腐竹的時候一定要選擇淡黃的，顏色太白或太暗的腐竹都不能要，因為有些不良商販為了降低成本會在裡面加澱粉，這樣能提高生產量，在挑選時一定要折一些腐竹，質量上好的腐竹折的時候會很清脆，很容易就折斷了，而且折斷之後還能看見有空心的地方，反之就不建議大家購買了。

第二步驟：接下來就可以開始泡發腐竹了，在泡之前把腐竹掰成一小段一小段的，這樣更容易泡發腐竹，接著再往裡面倒入40度左右的溫水，水量只需沒過腐竹就可以，但千萬不要用熱水來泡腐竹，因為這樣會把腐竹泡爛，而且還會把腐竹裡面的營養物質破壞掉。

第三步驟：泡腐竹千萬不可以用清水直接泡，一定要往水裡加入適量食用鹽，因為食鹽能夠促進腐竹對水分的吸收，在泡發的過程中，腐竹就會慢慢的浮在水面上，為了讓它快速泡發，可以用家裡的盤子把腐竹扣在裡面，這樣腐竹能夠很好的吸收水分，加速它的泡發速度，三分鐘以後腐竹已經完全泡發好了。

結語：泡腐竹萬萬不可只用水，教你一招清洗訣竅，三分鐘告別外軟里硬！小編教給你們的這一招快速泡發腐竹的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且效果非常不錯，用這個方法泡發的腐竹吃起來更加可口，而且營養豐富，你們也趕緊在家嘗試一下吧！

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