清明時節陰雨潮濕，我家常用這樹根煲湯喝，椰香濃郁，清熱除濕氣

清明節是我國的傳統節日，也是二十四節氣之一。所謂「清明時節雨紛紛」，這個時間段的氣候特點是陰雨潮濕，容易使人產生出現濕氣重，嗜睡沒精神等癥狀，而乍寒乍暖的的天氣也容易使人受涼感冒，成天久坐，缺乏鍛煉的上班族們更是明顯。今天我就和大家來分享一款非常適合此時節飲用的養生靚湯——五指毛桃芡實薏米湯！此湯清潤可口，為春末夏初的周末家居靚湯，男女老少皆宜。

五指毛桃，很多人不懂的人聽到這個名字以為是桃類的一種，但是實物跟桃子沒有半毛錢的關係。它是一種桑科植物，主要是因為它的葉子長得像五指，而且葉片帶有細毛，成熟的果實也有些像毛桃，因而得名。五指毛桃多分布於華南地區，常用其木質化的根莖入葯入膳，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功能、還是食葯同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯、煲出的湯有類似椰子的香氣，我配上同有健脾祛濕功效的芡實和薏米仁，再加上一顆蜜棗和豬骨，就能煲出一鍋椰香回甘的祛濕健脾老火湯，最適合潮濕鬱悶的天氣了。

【材料】：五指毛桃 60克、薏仁 30克、芡實 30克、豬扇骨 350克、姜 2片、蜜棗 1顆、鹽 適量

【做法】：1、薏仁和芡實用水浸泡30分鐘；

2、把五指毛桃用水浸泡著備用；

3、扇骨斬成塊，放入鍋里煮開2分鐘，煮出血末後沖洗乾淨撈起瀝水；

4、把處理好的豬扇骨和五指毛桃放入鍋內；

5、放入浸泡好的薏仁、芡實和蜜棗，放入薑片；

6、?倒入適量水（按自己家庭分量）蓋上蓋子，大火煮開後用小火慢煲1.5小時；

7、最後放入鹽調味即可；

味道鮮美，氣味芳香，清明時節要常喝。

【小提示】：五指毛桃所有藥店都有售，購買五指毛桃的時候注意觀察，聞下味道，以免買到硫磺熏過的五指毛桃。

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