做香椿炒雞蛋時，分開炒還是一起炒？多數人弄錯了，難怪口感不好

若所周知，春天除了有很多新鮮的水果開始上市，當然也少不了新鮮的蔬菜。在春天，人們經常吃到的一種野菜就是香椿。要知道，香椿的價格是比較高的。不過，它的營養價值卻非常高，含有豐富的維生素和膳食纖維，經常吃香椿對人的身體是有一定的好處的。一般情況下，人們會將香椿和雞蛋搭配在一起。不過，雖然說香椿炒雞蛋的做法非常簡單，但很多人卻反映自己做出來的口感不好。其實，主要是方法沒有用對。那麼，在做香椿炒雞蛋時，到底應該分開炒還是一起炒呢？下面，和小編一起具體了解一下吧！

在做香椿炒雞蛋之前，我們應該將所需要的食材準備好：香椿、食用油、食鹽、雞蛋、五香粉、大蔥。首先，我們要做的就是將香椿用清水清洗乾淨，然後放入盆中並倒入少量的清水浸泡一下，這樣便可以去除香椿的異味，也能夠使香椿的口感更好。將泡好的香椿撈出之後瀝干水分，根部切掉之後再用清水清洗一遍，然後切碎備用。

將大蔥清洗乾淨切段備用。將雞蛋打入乾淨的小碗中，然後用筷子攪拌均勻。攪拌時可以放入適量的食鹽，這樣可以使雞蛋更加入味。另外，在攪拌雞蛋的時候要注意，盡量沿一個方向攪拌，這樣雞蛋吃起來會更順滑。

鍋里倒入適量的食用油，等油溫達到七八成熱的時候放入雞蛋。等到雞蛋定型之後再放入切好的蔥花，炒出香味後，再放入香椿一起翻炒，翻炒均勻後加入適量的食鹽、五香粉就可以出鍋了。所以，在做香椿炒雞蛋時，正確的做法就是將雞蛋和香椿分開炒，這樣的口感才會更好。

好了，以上就是今天小編給大家介紹的，香椿炒雞蛋的具體做法。大家有沒有學會呢？如果有不了解的問題，也可以在下方評論區留言。最後，喜歡小編這篇文章的話，記得點贊、收藏加分享！更多美食資訊敬請關注90後廚娘談美食。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！