一入蚝門深似海,這些生蚝真的「蚝慘」啊!(菲李漫畫)
傳說中,在中國各大燒烤攤都流傳著這麼一句話:
最先說這話的是誰已經無從考證,但自此之後,燒烤攤的壯陽三巨頭就誕生了,那就是韭菜、腰子和生蚝。
但比起前兩位,生蚝似乎就混得比較「慘」了,倒不是說它不受歡迎,而是因為太受歡迎了!
生蚝,其實就是牡蠣,儘管它壯陽的功能沒被完全證明,但它確實飽含營養,在很早以前就被稱為「海底的牛奶」,特別是在11月到次年的4月份,是其最肥美的時候。
因為營養豐富,味道鮮美,同時又價格低廉,在中世紀的歐洲,生蚝是平民階層最喜愛的食物,沒有之一!
一組數據可以證明當時的生蚝有多暢銷,1851年,倫敦海鮮市場共賣出了5億隻生蚝,平均每位倫敦市民每年就得吃上200隻生蚝,幾乎是天天吃。
在1902年,溫切斯特市政廳舉辦了一場豪華生蚝宴,但宴會之後客人們卻都集體遭遇了非常嚴重的食物中毒。
事後調查發現,原來是因為當時的人們相信,污水能作為養分使生蚝更肥美,因此將很多生蚝養殖場設置在污水排放口,結果人們吃了這些「毒生蚝」,自然就出事了。
然而這已經不是歐洲人第一次拼了命也要吃生蚝了,大約在1830年左右,倫敦出現了一名令所有生蚝小販聞風喪膽的生蚝控——愛德華·丹多。
他長期在各個生蚝攤溜達,然後找一家人多的,老闆有點忙的攤位坐下,點上個一批生蚝和一些啤酒麵包,一次性全吃完,然後跟老闆囂張地表示:「我從不付錢,只用身體付款!」
沒錯,他就是吃霸王蚝!這傢伙一頓白吃了兩三百個生蚝!然後每次他都會被攤主胖揍一頓,但揍完之後,這傢伙會撐著最後一口氣慢慢爬起來,然後去下個攤點繼續吃!
就算被人送進了監獄,丹多依舊不改對生蚝的熱愛,據說他出獄的當晚就迫不及待地衝進一家飯館吃了頓霸王蚝,然後再次被胖揍一頓。
後來他簡直成了生蚝販的噩夢,當時的魚市場有一種告示叫做「小心丹多出沒」,報紙也經常追著他的動向,告誡人們「防火防盜防丹多」。
因為吃貨們實在太喜愛生蚝了,因此在不斷的探索中,知道了各種生蚝的滋味,比如說長牡蠣、岩牡蠣、美東牡蠣、歐洲平牡蠣、熊本生蚝等等。
並且開發出了各種生蚝吃法。比如說:
儘管生蚝種類如此之多,吃法越發豐富,卻也開始漸漸無法滿足吃貨們的需求,大家紛紛覺得:
於是三倍體生蚝誕生啦!
啥是三倍體生蚝?就是人類將二倍體生蚝和四倍體生蚝進行雜交而成的品種,它夠大,夠肥,夠美味,是生蚝家族中最美味的存在。
但因為它體內只有 3 套染色體,因此無法進行正常的減數分裂,也就沒法進行生殖,簡單說,這傢伙被弄成了不孕不育。
因為沒有了傳宗接代的任務,三倍體生蚝從出生開始就只要專註一件事:吃吃吃吃!因此越長越大,越來越肥,然後成為食物……
同時因為不用消耗能量生育,因此三倍體生蚝體內的糖原一直都能保持著高水平的狀態,吃起來就比一般生蚝鮮甜可口。
雖然聽上去三倍體生蚝有點慘,但其實這類事情在養殖中很常見,因為不同於野生生蚝,三倍體生蚝的使命就是讓人類享受更高層次的美味呀。
四月是生蚝最肥美的時期,喜歡生蚝的小夥伴要抓住機會啦,不然要等到冬天才能再品嘗到這麼美味的生蚝了哦。
※一隻皮皮蝦要經過怎樣的努力,才能避免被人類吃掉(菲李漫畫)
TAG:菲李 |