好吃不上火的蒸蛋糕，配方和做法都告訴你，學會在家做給孩子吃

自打自己有了孩子之後，好多事都自己動手做，反覆的實驗，把最好的做法和方子分享給朋友們！

需要準備的食材:雞蛋6個，麵粉120克，細砂糖60克，泡打粉2克，純牛奶150ml，油30ml,鹽3克

詳細做法步驟[1]準備2個乾淨無油，無水盆，蛋黃蛋清分離

[2]在蛋黃中加入10克細砂糖，鹽，泡打粉攪拌均勻，然後加入油，牛奶，麵粉（過篩）攪拌軍訓

[3]用打蛋器把蛋清打出氣泡時，加入糖.（糖分三次加）

[4]蛋清打至開始變濃稠時第2次加糖，

[5]再繼續打至用打蛋器划過蛋清不易掉下來（和打發的奶油差不多）再加入剩餘糖

[6]最後打至把盆倒扣過來，蛋白不會就出來就可以了

[7]取打好的蛋清霜一半放入蛋黃糊中翻拌均勻，再將剩餘的蛋黃糊繼續放入蛋清中翻拌，

[8]麵糊倒入到容器中78分滿震出氣泡

[9]水開上鍋蒸40分鐘左右（時間根據情況自行調整）

不塌陷，不開裂，蓬鬆暄軟，非常好吃，最主要的是無添加，吃了也不上火

做法也簡單

我是優質美食作者唐小糖，每天分享美食，望能和你交流，互相學習，關注，點贊，轉發，評論，是對小唐最大的支持和鼓勵！感謝

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