南方人「這樣嬸兒」在北方買菜，老闆：你是來砸場子的吧
美食已經成為一種文化印記，記錄著當地的歷史文化和人文情懷，幅員遼闊的土地使中國飲食文化呈現出異彩紛呈的局面。最明顯的莫過於南北方飲食差異了，要不怎麼有人說中國南北方文化差異大得就像是兩個國家呢？這種差異主要體現在買菜和做法上，先說買菜！
單從買菜的量來看，南方人絕大多數都是一次只買一天的量，可能一天的量都是多的。記得前幾年在南方的時候，去菜市場買菜，看到她們一根胡蘿蔔、一頭蒜、二兩或者三兩的肉，老闆還把肉給切好，當時真的刷新了我這個北方人對買菜這件事兒的認知。要知道，在北方，一次都是買好幾天的量。小時候跟媽媽趕大集，要麼就是買到實在是拿不了，要麼就是買到帶的錢分文不剩。現在自己去買菜，排骨最起碼3斤起步吧，低於20塊錢的肉也不好意思和老闆開口，但南方的朋友就厲害了，在北方的菜市場買兩根排骨，鬧呢還是來砸場子呢？這樣容易被老闆趕出去的好不好！
北方買菜，要麼論斤，要麼論捆，家裡人多的甚至還要論麻袋。超市買菜，像什麼油菜、菠菜、油麥菜……都是一把一把用膠帶捆好的，只許論捆買，不允許拆開；蒜頭是帶著蒜苗那部分編好的，誰要買一頭蒜，老闆可能要打人的，不打人也會趕人的！
記得有個南方朋友，初來北方去菜市買菜，偌大的菜攤上她只買一顆雞蛋，老闆隨手拿了一顆給她，還附帶一句：「走走走，別耽誤我做事」，那一瞬間她覺得自己像個要飯的，但能毫髮無損還能拿著雞蛋回來，證明老闆人是真的好……
再來看飲食差異，這張圖片明顯體現了南北方飲食文化的差異，南方人粥是主食，餡餅是配菜；北方人粥是配菜，餡餅是主食！
關於粽子，這個真的是小編一直很費解的一件事，明明南北方的飲食差異是「南甜北咸」，怎麼到了粽子這兒就變了，成了南咸北甜。南方人偏愛咸粽子，尤其是鹹蛋黃肉餡的；北方人卻偏愛甜粽子，豆沙餡、紅棗餡才是正常！這就像豆腐腦到底是甜還是鹹的問題性質是一樣的。
關於飯，在南方，「米飯」簡稱「飯」，包括蓋澆飯、滷肉飯、木桶飯、荷葉飯、湯泡飯等等，其中的「飯」都指大米。但是如果談到「大米」，那是指生大米，一旦熟了，要麼叫「米飯」，要麼叫「飯」。而在北方，大米就囊括了南方人對飯所有的稱呼，但在大多數北方人眼裡，只有吃了饅頭這樣的麵食才叫吃了飯。小編到現在為止，就算是吃火鍋，在快結束的時候也要吃一點兒饅頭；吃米線要帶燒餅；吃麻辣燙要加油條或者那種很勁道的饃饃片，不然總感覺沒吃飯！
最後，小編想說，南北方飲食文化真的差好多，有些關於美食的做法也南轅北轍，但總歸一方水土養一方人，各有各的吃飯很正常啦！
