喝了這麼多年的瓶裝水，你真的挑對了嗎？
春季的乾燥、以及炎炎夏季即將來臨，難免總會想喝點清淡、解渴的飲品、純粹潤潤喉的時候，這時一瓶清涼的瓶裝水，相信是許多人的選擇之一。但就連一瓶看似平凡無奇的瓶裝水，竟然也有近一整個冰櫃的產品，但明明都是水，為什麼不同品牌喝起來會不一樣呢？
礦物質的比例是影響水的口感與味道的主因，像是最常見的鈣離子喝起來有澀澀的口感、鎂離子則會造成苦味、鈉離子則帶有鹹味，各品牌因取水的環境、岩層成分不同，各種微量礦物質的搭配組合，造就了品牌之間的差異。
這些礦物質的含量也決定了水的硬度，雨水經過岩層中過濾形成地下水，溶解在水中的礦物質會以離子的方式存在，水的硬度是由水中的二價離子總數決定，其中最主要的成分就是鈣離子與鎂離子，為了將各離子加在一起，必須先統一單位，因此以碳酸鈣作為標準，將各元素換算為碳酸鈣的數量，以每升水中含有多少毫克的碳酸鈣作為硬度的標準。
喝硬水會影響我們的健康嗎？水中適當的硬度對健康的影響是正面的。微量元素對健康有所價值，因此不要過度追求適口性而只喝去除一切礦物質或硬度較低的飲用水。
有些人會追求天然的礦泉水，認為山泉水中天然的微量元素使得口感特別甘美順口。然而我們平時喝的桶裝水、有些瓶裝水，會額外添加礦物質來調整酸鹼值與口感，讓有些百姓感覺受騙。
那麼礦物質有攝取上限嗎？有些人擔心是否因為長期飲用過量的礦泉水會對腎臟造成負荷，正常情況下腎臟可以排除礦物質，若喝的是一般的礦泉水不用擔心，水中所含有的礦物質濃度非常低，必須攝取數十升以上的水才有機會超過。水主要的營養素就是水本身，其他食物才是人體礦物質的吸收來源。人體礦物質的吸收，水只佔了約3%。由此可知，相比較喝水引起的礦物質超標問題，不如注意其他食物攝取的礦物質要來的務實多了。
選定瓶裝水後就沒事嗎？別太大意！建議購買時可以挑選信任的品牌，在設備的維護、保養與檢驗上都較有保障。另外我們也要注意包裝瓶蓋是否密封、無凹痕，水質是否清澈透明無懸浮物。很多人因為水實在太普遍，在購買時常常忽略了標示，其實包裝上的標籤可以得知許多信息，像是水源地、酸鹼值、廠名稱、產品的保存期限等。
飲用水因為透明無色，容易忽略水中的微生物，因為口腔內有許多細菌，若飲用時有碰觸到瓶口會滋生細菌，夏天溫度高細菌也容易生長，因此建議若要長時間在溫度較高的環境飲用，喝水時可避免觸碰到瓶口，若是大包裝的水，也分次倒入杯中飲用較佳。
最後要特別注意的部分，就是瓶裝水的儲存環境，通常瓶裝水的包裝都是塑料瓶，不管是購買前後都建議置於陰暗處避免陽光直射，許多人會將瓶裝水置於後車廂，或是為了環保重複使用、盛裝熱水，其實都會有釋出污染物的風險，大家需要特別注意。
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