七大常見有毒食物清單，小心「毒」從口入！

過年期間，王女士因吃了芯發紅的甘蔗，導致出現了肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體征不穩的情況。經醫生解釋是由於吃了霉變的甘蔗導致重度中毒。

生活中有很多食物發生變化後都會產生毒素，輕則頭暈嘔吐，重則危害生命。那麼除了芯發紅的甘蔗外，還有哪些食物有毒不能吃呢？

1

白毒傘蘑菇

氣溫升高，雨水增多，正是毒蘑菇生長旺盛的季節。提醒大家千萬不要自行採食野蘑菇，尤其是白毒傘的蘑菇，毒性極強。前不久，廣東一家三口誤採摘食用白毒傘，全部喪命。

2

爛生薑

生薑腐爛後會產生有害物質"黃樟素"，會誘發食道癌、肝癌等。此外，專家建議，不要將生薑放在保鮮袋裡儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處。

3

黑斑紅薯

表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，最好不要食用。

4

發芽土豆

馬鈴薯內含有毒物質龍葵鹼，發芽馬鈴薯含龍葵鹼較高，進食後極易中毒，因此應禁止使用發芽馬鈴薯製作菜肴。

5

未成熟的西紅柿

未成熟的青西紅柿含有毒性物質叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

6

鮮木耳

鮮木耳含有一種叫卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射出現紅斑、水腫、丘疹、水皰、大皰。還有部分人可能會出現頭痛、頭昏、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸困難之類的中毒癥狀。

4個小妙招預防食物中毒

1.不要食用病死禽畜

因傷致死，經檢驗肉質良好者，食用時應注意，棄去內臟，徹底洗凈，肉塊要小，煮熟、煮透。刀板用後洗凈消毒。

2.常消毒吃熟食

切生魚生肉的刀板要經清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。醉、腌蟹不能殺菌，最好不吃。必要時加醋拌浸，可以殺菌。

3.生魚生肉和蔬菜應分開存放。剩餘飯、菜、粥等要攤開存放通風清涼處所，以防變餿，下餐食前須徹底加熱。

4.飯菜按就餐人數做好計劃，現做現吃，避免剩飯剩菜。

史

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！